Cencosud dio un nuevo paso en su estrategia global. El pasado 1 de septiembre de 2025 anunció oficialmente al mercado financiero la compra del 33% restante de The Fresh Market —participación que mantenía un fondo de inversiones— por US$295 millones, alcanzando así el control total (100%) de esta prestigiosa cadena estadounidense fundada en 1982 por Ray y Beverly Berry en Greensboro, Carolina del Norte.
Con esta operación, The Fresh Market —que hoy cuenta con 179 locales y un valor de mercado estimado en más de US$1.000 millones— queda completamente bajo el paraguas del holding chileno. La cadena, originaria del sudeste norteamericano, mantiene presencia en más de ocho estados, incluyendo Carolina del Sur, Virginia, Georgia, Illinois, Alabama y Pensilvania, con un liderazgo destacado en Florida, donde opera 53 tiendas.
Un concepto boutique en el competitivo retail estadounidense
Desde sus orígenes, The Fresh Market se ha distinguido por recrear la atmósfera de un mercado europeo, con salas de venta entre 2.000 y 2.500 m² caracterizadas por su calidez, intimidad y cuidado en la ambientación. Su fortaleza está en los perecibles gourmets, frutas y vegetales presentados con alto estándar, una florería abundante, carnicería y pescadería de estilo artesanal, quesos selectos y panadería fresca, complementados por una oferta curada de abarrotes finos.
Cencosud ha sabido mantener y potenciar este ADN de frescura y diferenciación desde que tomó el control mayoritario en 2022.
Un rasgo distintivo del espíritu Fresh Market es su programa “Little Big Meal”, que ofrece semanalmente recetas diseñadas por chefs internos de la compañía para simplificar la vida de los clientes con soluciones de comida completas, listas para servir o llevar todos los días.
El sueño de competir en las Ligas mayores.
Para Cencosud, operar en EE. UU. era un paso natural en su consolidación como corporación global. Quienes conocieron de cerca a Horst Paulmann recuerdan que este era un anhelo recurrente muchos años antes del 2022 que es cuando hace su primera aproximación; entrar al país más competitivo del mundo en la industria de supermercados.
Hoy, en un escenario donde en EE. UU. existen más de 45.000 supermercados agrupados en más de 30 grandes cadenas nacionales e internacionales, el “elefante chileno” ya pisa con firmeza en una liga mayor del retail internacional.
Ricardo Burgos Jorquera es Columnista de Supermercado Al Día
Con más de 15 años como ejecutivo en una de las principales cadenas de supermercados de Chile —desempeñándome como Gerente de Marketing, Asuntos Públicos y Comunicación—, he tenido la oportunidad de liderar proyectos de alto impacto en posicionamiento de marca, gestión de reputación, comunicación interna y conexión con comunidades.
Hoy liderando Forma Marketing y ACFMK Consulting, dedicados a evolucionar con el Retail. Partimos hace 23 años desde las producción e implementación gráfica en el punto de venta y hoy ofrecemos asesorías integrales para cadenas de Supermercados, tiendas de conveniencia y Retail en general, abarcando desde la estrategia comercial y el shopper journey, hasta estudios de cliente (NPS, mystery shopper, focus group) y gestión de equipos en tienda, con foco especial en personas y clientes.
