Hogares en Chile reconfiguran su consumo: 50% del gasto se destina a alimentos, mientras cuidado del hogar repunta y lácteos se mantienen estables

A pesar de la incertidumbre económica en Latinoamérica, en Chile el consumo masivo muestra un crecimiento leve, tanto en volumen como en gasto. Según el estudio Consumer Insights Q3 2025 de Worldpanel by Numerator, los hogares están reorganizando su consumo: realizan compras más planificadas, comparan más precios y distribuyen su gasto de manera estratégica entre distintos canales para optimizar presupuesto y conveniencia.

El informe muestra que, en el tercer trimestre de 2025, el crecimiento del gasto avanza de manera transversal en la mayoría de las canastas; sin embargo, existen categorías que destacan dentro de sus respectivos grupos y que actúan como principales motores de este desempeño: Carnes dentro de Alimentos, Yogurt en Lácteos, Gaseosas en Bebestibles, Detergentes en Cuidado del Hogar y Shampoo en Cuidado Personal. Estas categorías exhiben crecimientos en sus canastas, contribuyendo de forma decisiva al desempeño general del período.

Una de las transformaciones más relevantes se observa en el vínculo con los canales de compra, destacando el aumento sostenido de la omnicanalidad: los hogares combinan cada vez más canales para optimizar precio, conveniencia y cercanía. En esta diversificación de canales, el e-commerce y las distribuidoras son los que más aumentan su participación, mientras los hogares buscan ahorrar y comprar de manera más conveniente. El e-commerce gana importancia en todos los grupos socioeconómicos, mientras que el canal tradicional mantiene su relevancia, concentrando el consumo del día a día. Dentro de este último, solo 10 categorías explican cerca del 70% del gasto en valor, evidenciando su rol como punto de abastecimiento recurrente y de alta frecuencia.

Dentro del canal tradicional, el estudio revela que el pan es el producto con mayor presencia, apareciendo en el 54% de los carritos de compra seguido por las bebidas gaseosas (15%), cecinas (11%), productos cárnicos crudos (10%) y cervezas (10%). Otros productos relevantes dentro del canal tradicional son el papel higiénico (5%), detergentes (4%), galletas dulces (3%), aceites (3%) y alimentos para mascotas (2%), lo que confirma el rol de estas tiendas como punto de abastecimiento cotidiano para compras de reposición.

“El consumidor chileno está comprando de manera más inteligente. Diversifica canales, compara y busca eficiencia en cada compra. La demanda sigue siendo “moderada” debido al nivel de desempleo local. Esto afecta a que no haya un impulso mayor”, señala María Paz Román, Country Manager de Worldpanel by Numerator.

Compras más pequeñas, más cercanas y más promocionales

Además, el estudio revela que los cambios demográficos —como el aumento de hogares unipersonales, el envejecimiento de la población y el crecimiento de hogares extranjeros— están modificando las dinámicas de consumo, impulsando: mayor preferencia por formatos pequeños y compras a granel, un incremento en las misiones de compra de proximidad y un consumidor cada vez más atento a promociones y oportunidades de ahorro.

Así, el shopper evalúa precio y conveniencia antes de cada compra, y está dispuesto a cambiar de marca o de canal para aprovechar una mejor oferta. “Estamos frente a un comprador menos leal y más racional. Las marcas ya no compiten solo con otras marcas, sino con el precio, la conveniencia y la proximidad”, agrega Román.