El carro de los chilenos cambió: Walmart Chile revela cómo evolucionó el consumo en una década

Un análisis de más de 1.150 millones de boletas de Lider muestra cómo la pandemia, la inflación, el ecommerce y las nuevas preferencias transformaron la forma en que los chilenos compran, comen y celebran.

Walmart presentó un análisis inédito sobre la evolución de los hábitos de consumo de los chilenos en una década, a partir del procesamiento de boletas emitidas en un centenar de tiendas Lider, entre Arica y Punta Arenas, y su canal ecommerce. El estudio muestra cómo factores como la pandemia, la inflación y la digitalización modificaron de manera estructural la canasta de compra de las familias.

Entre los principales hallazgos, el análisis evidencia que la pandemia marcó un punto de inflexión permanente en los hábitos de compra y aceleró de manera estructural la adopción del ecommerce en Chile. Los clientes siguen realizando menos visitas mensuales al supermercado que antes del COVID-19, consolidando compras más grandes, planificadas y cada vez más apoyadas en canales digitales. Esta transformación también se refleja a nivel país: actualmente, cerca de 9 de cada 10 consumidores realizan compras online y se proyecta que el comercio electrónico alcance transacciones por US$46 mil millones hacia 2027, según la Radiografía del Comercio Electrónico en Chile de la Cámara de Comercio de Santiago. El estudio además evidencia una creciente masificación del canal, donde un 36% de los compradores online pertenece al segmento socioeconómico D, mientras que el 59% de las compras se realizan desde teléfonos móviles y el 54% de quienes compran son mujeres.

Otro de los cambios más relevantes es la optimización de la operación logística para responder a nuevos hábitos de consumo y a una mayor demanda por compras programadas y despachos a domicilio. Este proceso ha considerado mejoras continuas en eficiencia operativa, planificación de rutas, capacidades de preparación de pedidos y tecnología aplicada a la distribución, junto con la incorporación gradual de soluciones más sustentables, como el uso de camiones impulsados por hidrógeno verde para el transporte de carga. Estas iniciativas buscan avanzar hacia una logística más ágil, moderna y alineada con los desafíos ambientales de largo plazo.

“El análisis confirma que el supermercado es un reflejo directo de los cambios sociales, económicos y culturales del país. Hoy vemos consumidores más estratégicos, más digitales y también más enfocados en categorías vinculadas al bienestar cotidiano y la conveniencia”, señala Alonso Sotomayor, gerente de Operaciones Walmart Chile.

El reporte también identificó importantes transformaciones en las preferencias de consumo de los chilenos, especialmente en categorías asociadas a conveniencia, nuevas experiencias y consumo inmediato. En la última década, las bebidas energéticas multiplicaron sus ventas por más de 9 veces, mientras que los cócteles listos para beber crecieron 40 veces, reflejando una mayor búsqueda por formatos prácticos y productos orientados a ocasiones de consumo más dinámicas.

En paralelo, los alimentos preparados han mostrado un crecimiento sostenido, particularmente entre segmentos más jóvenes como la Generación Z, que aumentó hasta 2,8 veces su gasto en este tipo de productos. Dentro de las categorías con mayor crecimiento destacan las ensaladas (+170%), las empanadas de pino (+51%) y la lasaña (+46%), evidenciando una preferencia creciente por alternativas listas para consumir, compatibles con estilos de vida más ágiles y flexibles.

Asimismo, categorías vinculadas al cuidado de mascotas mostraron uno de los mayores crecimientos del período, que se asocia a los cambios en la vida cotidiana de las familias chilenas, donde hoy un 76% de los hogares tiene al menos una mascota. En este contexto, las mascotas han pasado a ocupar un rol cada vez más relevante dentro del núcleo familiar, impulsando nuevas dinámicas de consumo asociadas a su bienestar y cuidado. Así, categorías premium como el alimento húmedo y los snacks para mascotas multiplicaron sus ventas entre 11 y 12 veces en la última década.

El análisis también revela cómo las marcas propias han ganado participación significativa en las últimas tres décadas. Hoy tienen presencia en todos los hogares, en categorías como alimentos, productos de limpieza y cuidado personal, especialmente en productos indispensables como aceite, azúcar, harina y café. “Las marcas propias cumplen un rol clave en la propuesta de valor que entregamos a nuestros clientes, porque combinan alta calidad con precios accesibles. Llega  hasta un 15% más económicas que otras alternativas disponibles, convirtiéndose en una herramienta concreta de ahorro para las familias. Lo que antes podría ser una compra por necesidad, hoy es una preferencia”, destaca Alonso Sotomayor, gerente de Operaciones Walmart Chile.

El carro de compra entrega una radiografía muy concreta de cómo viven y priorizan las familias. Este análisis permite entender mejor las necesidades de los clientes y adaptarse a los cambios sociales, en el marco de los 30 años de aniversario de Lider.

El reporte fue elaborado a partir de datos agregados y anonimizados correspondientes a boletas y facturas, considerando tanto tiendas físicas como ecommerce.