My Foods: el emprendimiento que impulsa la alimentación sin gluten desde Chile al mundo

En el marco de la feria Food & Service 2025, Supermercado al Día y el podcast Entre Góndolas tuvieron la oportunidad de conversar con Camila Tobar, fundadora de My Foods, un emprendimiento chileno que nació hace nueve años y que hoy se ha transformado en un referente para miles de personas que buscan alimentos libres de gluten y de los principales alérgenos.

La historia de My Foods surge desde una experiencia personal: Camila es celíaca y alérgica alimentaria, lo que la llevó a desarrollar productos pensados para mejorar la calidad de vida de quienes enfrentan estas mismas condiciones. “Nuestro propósito es ofrecer mezclas listas para cocinar que sean prácticas, innovadoras y seguras. Tenemos desde panes y repostería hasta sopapillas con zapallo deshidratado incluido, mezclas navideñas y alternativas que se adaptan a las necesidades de las familias chilenas”, explicó la emprendedora durante la entrevista.

El catálogo de My Foods incluye opciones tan variadas como mezcla de pan, empanadas, pizzas, brownies, galletas de Navidad y cereales. Un portafolio que responde a una realidad: Chile es el segundo país del mundo que más consume pan, lo que vuelve aún más relevante disponer de alternativas sin gluten.

Un negocio que crece y se abre paso en supermercados

Actualmente, los productos de My Foods están disponibles en cadenas como Cencosud y Walmart, además de la venta online a través de su sitio web y en tiendas especializadas. Pero la expansión no se detiene ahí: la empresa ya cuenta con oficinas comerciales en Estados Unidos y está evaluando abrir nuevos canales de distribución para llegar a más consumidores.

“Nos piden desde distintas regiones de Chile y también del extranjero. Esto no es una moda: es parte de la canasta básica de quienes tienen enfermedad celíaca, alergias alimentarias o simplemente buscan comer más saludable”, señaló Tobar, destacando además que se encuentran en conversaciones con nuevas cadenas para seguir ampliando su presencia en el retail.

El festival sin gluten: un espacio para visibilizar la innovación

Más allá de la empresa, Camila Tobar también lidera la organización del Festival Sin Gluten, que este año se realizó en el Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) con un éxito rotundo. “Fue una feria que creció mucho respecto a su primera edición, no solo en convocatoria de público, sino también en participación de emprendedores de distintas regiones del país. Incluso tuvimos visitantes internacionales”, recordó.

El evento, que contó con el apoyo de Cencosud, se consolidó como una vitrina para dar visibilidad a marcas emergentes y a productos que cada vez ganan más espacio en el consumo diario de los chilenos. “Organizar una feria de esa magnitud es un desafío enorme, pero creemos que vale la pena por el impacto que tiene en la comunidad”, añadió.

Un futuro prometedor

El camino de My Food está marcado por la innovación constante y por una visión que trasciende fronteras. Con nuevos productos en desarrollo y un plan de expansión internacional en marcha, la compañía se perfila como un actor de gran importancia en el segmento de alimentos sin gluten y sin alérgenos.

La presencia de Camila Tobar en Food & Service 2025 fue un recordatorio de que el emprendimiento chileno no solo puede crecer dentro del país, sino también proyectarse hacia mercados globales con propuestas que nacen desde una necesidad real y que logran conectar con miles de consumidores.