Las ventas de supermercados en Chile muestran señales de estancamiento. Según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en septiembre de 2024, el Índice de Ventas de Supermercados (ISUP) creció apenas un 0,4% interanual, y en octubre, un 0,8%. Esto plantea una pregunta crucial: ¿dónde está comprando la gente?
Porque si la gente sigue cocinando, limpiando y alimentándose, es evidente que el consumo sigue existiendo. Solo que el canal principal está cambiando.
El canal tradicional ferias, almacenes y distribuidoras ha retomado protagonismo. Representa cerca del 40% del consumo de alimentos y productos básicos en Chile, y creció un 5,3% en el último trimestre de 2024. Son formatos que entregan flexibilidad, trato directo y la sensación de que el dinero “rinde más”.
También han crecido los mayoristas. Familias completas, vecinos o compañeros de trabajo están yendo juntos a comprar en formato bodega. Se organizan para dividir packs grandes o aprovechar precios por volumen, haciendo rendir el presupuesto en tiempos complejos.
Por otro lado, ha cambiado la lógica de la compra habitual. Ya no se llena el carro una vez al mes ni se compran cosas “por si acaso”. El consumidor va más veces, compra menos, pero lo hace con foco. Compra lo que necesita y cuando lo necesita. La frecuencia sube, pero el volumen por ticket baja. Se planifica más, se improvisa menos.
Este fenómeno, además, empuja a los supermercados a repensar su propuesta: surtidos más eficientes, promociones más inteligentes y una experiencia de compra que conecte con una mentalidad más pragmática.
La pregunta ya no es si las personas están dejando de comprar. Es: ¿qué canal está entendiendo mejor esta nueva lógica?
Porque el consumo sigue. Solo que, quizás, ya no lo están haciendo con nosotros.
Por Jorge Roca / Columnista de Supermercado al Día
Jorge es un emprendedor y experto en retail con más de 10 años de experiencia en operaciones, ejecución en el punto de venta y análisis de datos. Fundó RetailExperts SpA, empresa enfocada en optimizar la eficiencia comercial en supermercados mediante estrategia, terreno y tecnología. Apasionado por el consumo masivo y la mejora operativa, comparte su experiencia y aprendizajes en redes sociales.
