En 2014, una enfermedad inflamatoria llevó a Flavia Torrent a replantearse por completo su forma de alimentarse. Viviendo en Australia, descubrió que la nutrición basada en ingredientes reales podía cambiar la salud de raíz.
De regreso en Chile, se encontró con un panorama poco alentador para ella: góndolas repletas de productos ultra procesados, altos en azúcar y con ingredientes desconocidos. Así nació la idea que más tarde se convertiría en Granolín, una foodtech chilena.
Lo que comenzó como granola horneada en la cocina de sus padres se transformó en una marca con presencia en más de 400 tiendas en México y 135 en Centroamérica, gracias a alianzas estratégicas como el programa Potencia Pyme de Walmart Chile.
Sus productos —granolas funcionales y barras Keto Protein— no solo apuestan por el sabor, sino también por beneficios nutricionales concretos, como salud digestiva, control metabólico y saciedad prolongada.
El camino no ha sido sencillo. Flavia invirtió sus ahorros y contó con un impulso decisivo: la jubilación completa de su madre, matrona por más de 45 años, quien creyó a ciegas en el proyecto.
Hoy, la compañía se proyecta a facturar más de US$10 millones en los próximos dos años y prepara su desembarco en Estados Unidos para 2027.
En una nueva edición de Lo pensó/ lo hizo de Emol, Flavia Torrent comparte la historia detrás de Granolín, los desafíos de expandir una pyme chilena a nivel continental.
¿Qué es Granolín y qué necesidad cubre?
Granolín es una foodtech chilena que nace con un claro propósito: democratizar la alimentación saludable en Latinoamérica. Para esto creamos, fabricamos y comercializamos productos funcionales, ricos en nutrientes reales y sin azúcar añadida, que mejoran la calidad de vida de las personas.
Nuestra propuesta de valor busca ajustarse a las necesidades del consumidor actual: personas cada vez más conscientes de su alimentación, que exigen productos que no sólo tengan buen sabor, sino que aporten beneficios reales a su salud y bienestar diario.
Hoy contamos con dos categorías: Barras KETO PROTEIN (diseñadas con ingredientes funcionales como colágeno e inulina, altas en proteína, bajas en carbohidratos y sin azúcar añadida); y Granolas KETO y funcionales (sin azúcar añadida, ricas en fibra y enfocadas en salud digestiva y energética).
¿Cuándo, cómo y dónde surgió la idea?
En 2014, enfrenté una enfermedad inflamatoria que cambió mi vida. Durante un tiempo viviendo en Australia, aprendí sobre alimentación saludable, funcional y basada en ingredientes reales. Pude experimentar en primera persona cómo una buena nutrición no sólo mejora el cuerpo, sino también la calidad de vida.
Al regresar a Chile, recorrí los pasillos de diversos supermercados y encontré productos altos en azúcar, ultra procesados y con ingredientes que no conocía. No estaba dispuesta a volver a comprometer mi salud.
Fue ahí donde comenzó esta aventura: empecé horneando mi propia granola en la cocina de mis padres, buscando replicar los alimentos que me habían ayudado a sanar. Y pronto descubrí algo más grande: este no era sólo un problema mío. Había millones de personas enfrentando enfermedades inflamatorias, metabólicas y crónicas, muchas de ellas asociadas directamente a la mala alimentación.
Con el apoyo de un equipo de profesionales en nutrición, ciencia de los alimentos y salud, Granolín nació en 2017. Comenzamos a desarrollar productos que combinan lo que parecía imposible: funcionalidad, sabor y nutrición real, sin azúcar añadida y con ingredientes transparentes.
Y nuestro gran salto fue cuando ingresamos al programa Potencia Pyme de Walmart Chile, en el 2021, sabíamos que era una oportunidad que impulsa a pequeños y medianos emprendimientos a convertirse en proveedores de sus supermercados, esa instancia me dio la fuerza y energía para pensar en grande y aprender de sus capacitaciones, experiencias y aprovechar las oportunidades que generan a lo largo del programa.
Luego el año 2023 ingresamos a más de 120 tiendas a lo largo de todo chile, donde nos permitió crecer, generar más empleo y generar economías de escala. Realizamos un trabajo muy profesional y nos adaptamos rápidamente al idioma retail, con esto fuimos seleccionados como una de las 6 proveedoras pymes estratégicas de Walmart chile, entregándonos nuevas oportunidades de crecimiento y profesionalismo.
El año pasado tuvimos el honor de ser seleccionados como el “Mejor Proveedor Pyme Walmart Chile 2024”, lo cual nos reafirma que la resiliencia, constancia, esfuerzo y profesionalismo de todo el equipo Granolín tuvo frutos.
Y durante el mismo 2024, fuimos parte del primer Growth Summit de Walmart Chile, donde nos ganamos el Golden Ticket, lo que nos permitió hoy ingresar a más de 400 tiendas en Walmart México a lo largo de todo el país y a más de 135 en Walmart Centro América, esto refleja el gran compromiso que tiene Walmart Chile con las pymes de nuestro país.
Hoy, buscamos escalar nuestro impacto a nivel continental. Desde las góndolas de Chile a las de México -y pronto a Estados Unidos – porque queremos demostrar que se puede construir una empresa saludable, rentable y con propósito, todo al mismo tiempo.
¿Quién puso el capital inicial y quién te financia hoy?
Granolín comenzó con capital propio, gracias a los ahorros que reuní trabajando en una aerolínea y a las primeras ventas directas que realizaba casa a casa. Cuando decidí escalar y levantar la primera planta productiva, recibí el apoyo más significativo: mi madre, quien dedicó más de 45 años a la salud pública como matrona, invirtió su jubilación completa en el proyecto. Fue una profunda muestra de confianza y un hito que marcó el inicio de Granolín como empresa con visión de impacto.
Desde entonces, Banco Estado y Banco BCI han sido aliados estratégicos en nuestro crecimiento, respaldando nuestras operaciones y financiando el actual proceso de internacionalización hacia México, donde ya comenzamos nuestra expansión a gran escala.
Tu modelo de negocios:
Contamos con una robusta estrategia omnicanal, donde estamos presentes en tres instancias: retail (principales cadenas de supermercados del país, llegando en forma masiva al consumidor); institucional (alianzas con empresas de alimentación colectiva, posicionamiento B2B) y nuestro propio e-commerce (venta directa y laboratorio digital para testeo de productos, campañas y comportamiento del consumidor).
Tu público objetivo:
Está compuesto por consumidores informados y exigentes, que priorizan elecciones inteligentes y funcionales. Eligen productos con ingredientes comprensibles, sin etiquetas engañosas, y que ofrezcan beneficios tangibles como salud intestinal, control de peso, saciedad prolongada o estabilidad metabólica. Si un alimento no cumple un propósito, simplemente no forma parte de su rutina.
Son personas que buscan alimentar bien a sus familias, combinando nutrición con placer. Valoran el sabor, las texturas y la experiencia sensorial, pero sin comprometer la calidad. Por eso, mantienen sus despensas abastecidas con opciones conscientes, funcionales y alineadas con sus valores personales.
Granolín responde a ese estándar con una propuesta KETO PROTEIN única en el mercado: sin azúcar añadida, alta en proteína limpia, con fibra funcional y sabor placentero. Es una marca para quienes quieren vivir bien, comer mejor y sentirse en control de su salud… incluso cuando se dan un gusto.
¿Quién/quiénes son tu competencia?
Nuestra competencia directa incluye marcas, startups y empresas que operan en el segmento de barras de cereales y snacks saludables. Sin embargo, la mayoría de estas propuestas se centran en lo “natural” o lo “light”, sin lograr una verdadera funcionalidad nutricional ni cumplir con los estándares que exige el consumidor consciente de hoy.
Granolín se diferencia al ocupar un espacio altamente específico y desatendido: snacks KETO PROTEIN funcionales, formulados con ingredientes reales, sin azúcar añadida, y alineados con tendencias globales como el control metabólico, el gut health y la alimentación clean label.
Tres pasos claves que diste:
- En 2022 dimos un paso aún más audaz: levantamos nuestra primera planta productiva de 390m2 con tres líneas operativas. Fue una apuesta total, nacida de convicción, intuición y compromiso con la visión de escalar Granolín con autonomía y estándares propios.
- Ingresar al programa Potencia Pyme de Walmart Chile, lo cual no solo nos ha permitido generar mayores ingresos, sino generar mayores empleos, apoyo a la comunidad, profesionalizarnos a través de los programas de capacitación que nos entregaron en el programa y crecer junto a las diferentes oportunidades que nos han entregado para tener mayor penetración en el mercado.
- Hoy esa misma convicción me trajo a vivir a México para abrir personalmente el mercado. Cada día estoy más segura que el founder debe ser el responsable de abrir los mercados para transmitir la misión y pasión y así generar alianzas estratégicas y cumplir con las expectativas de todos los nuevos clientes. La llegada a México a más de 400 tiendas de la mano de Walmart es un hito increíble para nosotros luego de haber participado en el primer growth Summit de Walmart Chile.
Tu misión (lo que tienes que aprender)
Encontrar el equilibrio entre lo personal y laboral. Hoy para mí eso es un lujo, pero tengo clarísimo que mantenerme sana, creativa y efectiva es una necesidad para mi bienestar. Hoy
Tu propósito (lo que quieres lograr):
Mejorar el bienestar de las personas a través de la alimentación y que la alimentación saludable no sea un privilegio de algunos, sino que accesible para todos. Para esto sueño con convertir a Granolín en el líder de alimentación saludable de Latinoamérica los próximos 5 años.
¿Cuáles son los mayores riesgos que enfrenta Granolín?
Un crecimiento acelerado y poco sostenible. Por eso estamos en una etapa en la cual es vital atraer talentos. La recién incorporación estratégica de Eugenio Gómez-Lobo en el rol de Late Co-Founder y COO ha sido la mejor decisión que he tomado en estos 8 años. Eugenio cuenta con más de 25 años de experiencia liderando equipos comerciales, operaciones y producción de alimentos en Latinoamérica y hoy nos está entregando la estructura, formación y cultura organizacional necesarias para minimizar los riesgos y maximizar nuestra operación.
¿Qué mercado apuntas conquistar?
Nuestro ingreso a México este año ha sido un hito clave en nuestra estrategia de expansión internacional. Implicó iniciar operaciones en cerca de 430 locales de Walmart de ese país y en más de 130 de Walmart Centroamérica, abarcando cinco países (Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala). Este hito fue posible gracias al programa Potencia Pyme de Walmart Chile, quienes han sido un catalizador, permitiéndonos aprender, escalar y abrir mercados.
Con una ejecución sólida y foco en canales claves, proyectamos superar los USD 10 millones en ventas en los próximos dos años, consolidándonos como una marca líder en alimentación funcional en Latinoamérica.
Nuestro siguiente gran objetivo es ingresar al mercado estadounidense en 2027, con una propuesta que ya está alineada con las principales tendencias de consumo en EE.UU.: keto real, alto contenido proteico, sin azúcar añadida y con ingredientes funcionales.
Granolín no solo escala, lidera.
¿A quién admiras?
A mi madre, una mujer trabajadora, luchadora, orientada a los objetivos, con metas claras. Independiente de la adversidad, ella siempre ha sido una gozadora de la vida. Estoy muy agradecida por los valores que me entregó: el respeto por las personas y disfrutar las cosas sencillas de la vida.
Cómo te ves en cinco años:
Cambiando el mundo a través de la compañía líder de alimentación saludable de Latinoamérica: Granolín.
Empresa chilena preferida
Muchas, ya que admiro a los empresarios que con su lucha diaria hacen de Chile un país lleno de oportunidades.
Chile, ¿es un buen país para invertir?
Si, totalmente. Chile ha demostrado ser uno de los ecosistemas del innovación más sólidos y emergentes de América Latina, gracias a una combinación de políticas públicas inteligentes, universidades, talento calificado, y un enfoque en escalabilidad global.
Nosotros hemos decidido salir a buscar inversión este año, próximamente abriremos nuestra primera ronda seed por USD 1,5 millones.
¿El Estado es un buen facilitador o un obstáculo para tu negocio?
El Estado no sólo es un facilitador, es un impulsor del ecosistema emprendedor en Chile, apoyando con diferentes programas desde Start-Up Chile, Apoyo público a fondos de inversión, corporate venturing y scaleups a través de CORFO e Incentivos fiscales para I+D y fondos de cofinanciamiento. Nosotros hemos sido apoyados por diferentes entidades para escalar nuestro negocio tales como CORFO y PROCHILE, quien nos ha respaldado en nuestro proceso de internacionalización.
Tus máximas son:
Amor por lo que hago, amor por las personas, amor por la nutrición. Por eso Granolín tiene un corazón en su logo.
FUENTE: EMOL