Desde el dia 13 de febrero, los supermercados y establecimientos de expendio de alimentos deberán implementar una serie de medidas contenidas en la normativa. Entre ellas, se incluye la obligación de que los supermercados exhiban al menos 30% de bebidas en botellas retornables en sus vitrinas; la prohibición de entregar productos de un solo uso para consumo dentro del local, salvo que sean biodegradables certificados; y la limitación de la entrega de desechables fuera del local, permitiéndolos solo si son no plásticos valorizables o de plástico certificado y “a pedido” del consumidor.

Sin embargo, desde la CCS precisaron que, si bien el reglamento que define los parámetros operativos —como la definición de “vitrina”, la metodología de cálculo del porcentaje exigible y los criterios de fiscalización— fue publicado el 7 de enero de este año, su entrada en vigencia fue expresamente postergada por seis meses mediante la Ley N°21.794, que fue publicada el pasado 24 de enero. “En consecuencia, dicho reglamento aún no se encuentra vigente ni resulta administrativamente exigible”.

A juicio del gremio, la exigibilidad administrativa anticipada del estándar cuantitativo mínimo del 30% de exhibición de botellas retornables en vitrinas, cuyo contenido operativo depende de la entrada en vigencia del reglamento que lo define y operacionaliza, puede dar lugar a interpretaciones disímiles y a fiscalizaciones arbitrarias, “ya que, como se señaló, no están vigentes los parámetros que dicho reglamento establece, afectando la operación diaria del comercio y la certeza jurídica indispensable para el adecuado cumplimiento de la normativa”.

La presidenta de la CCS, María Teresa Vial, señaló que “la sostenibilidad es un objetivo compartido y el comercio ha cumplido progresivamente con las obligaciones que establece la ley, cuyo espíritu compartimos a cabalidad. Pero para implementar adecuadamente una norma que impacta directamente en la operación diaria de supermercados y otros establecimientos, se requieren reglas claras y criterios uniformes”.

“La correcta implementación de una política ambiental exige certeza normativa. Sin reglas claras, se pone en riesgo no solo la operación del comercio, sino también el objetivo de promover un cambio cultural efectivo en materia de gestión de residuos”, concluyó la titular del gremio.

FUENTE: PULSO DE LA TERCERA

Hoy, SMU cuenta con el 100% de sus operaciones certificadas en Chile, un echo que refleja el trabajo sistemático y sostenido en materia ambiental. Uno de los proyectos más emblemáticos en este ámbito ha sido el de Tiendas Sostenibles, presente actualmente en 16 locales del país, donde la instalación de sistemas de monitoreo y control de equipos de alto consumo ha generado ahorros de entre un 4% y un 7% en energía eléctrica. Esta iniciativa no solo ha optimizado los recursos, sino que también ha servido como modelo de eficiencia y modernización dentro del retail chileno.

El reconocimiento a esta gestión llegó con la obtención del Sello de Excelencia Energética categoría Oro, otorgado por el Ministerio de Energía, convirtiendo a SMU en el único retailer chileno en alcanzar dicha distinción. Este galardón valida la consistencia y seriedad con la que la compañía ha asumido su estrategia energética, incorporando metas medibles, procesos de mejora continua y una visión corporativa orientada a la sostenibilidad.

En paralelo, SMU ha reducido de forma progresiva su intensidad energética, con el propósito de continuar disminuyéndola durante el presente año. A esto se suma un incremento sostenido en el uso de energías renovables, que pasó de un 3% en 2022 a un 20% en la actualidad, con la meta de superar el 60% del consumo total proveniente de fuentes limpias en los próximos años. Esta transición hacia un modelo más verde se complementa con la selección de equipos y sistemas energéticamente eficientes, elegidos tras rigurosas evaluaciones técnicas que comparan desempeño y consumo entre los distintos proveedores.

En línea con su programa interno Impacto Positivo, la compañía ha trabajado también en fortalecer la cultura energética de sus equipos, promoviendo una participación activa de todos los colaboradores. El SGE se estructura en cuatro pilares fundamentales: una Política Energética que formaliza el compromiso con el uso responsable de la energía; la contribución individual de cada trabajador, con acciones simples como apagar luces o mantener cerradas las cámaras de frío; el impacto positivo de las buenas prácticas, que se traduce en beneficios concretos para los locales y el medioambiente; y finalmente, el cumplimiento normativo, esencial para mantener la certificación ISO 50.001 y garantizar la mejora continua.

La Política Energética de SMU contempla además seis compromisos principales: impulsar una gestión cultural en materia energética; mejorar el desempeño del sistema y sus operaciones; revisar periódicamente los objetivos y planes de acción; asegurar la asignación de recursos humanos y financieros; priorizar la compra de equipos eficientes; y cumplir los requisitos legales en materia de energía. Todo esto con el objetivo de fortalecer un modelo de negocio que equilibre rentabilidad y responsabilidad ambiental.

Desde la compañía recalcan que “cada acción cuenta”, y que la sostenibilidad no se construye solo desde las grandes inversiones, sino también desde los gestos cotidianos que permiten ahorrar energía y cuidar el entorno. Con estos avances, SMU se consolida como una de las empresas más comprometidas del retail chileno en materia de eficiencia energética, demostrando que la innovación y la sostenibilidad pueden ir de la mano para generar un impacto positivo en el país y en el planeta.

Según informó el medio G5 Noticias, la reforestación se realizó en áreas silvestres protegidas del Biobío y Aysén, así como en predios de pequeños emprendedores en siete comunas de Chile, muchas de ellas fuertemente afectadas por incendios forestales. La superficie reforestada equivale al tamaño del Parque Quinta Normal o la mitad del Parque O’Higgins, generando un impacto directo en la captación de carbono, estimado en cerca de 18.000 toneladas de CO₂.

“El cambio climático no se combate de forma aislada. Esta alianza demuestra que la colaboración entre empresas, fundaciones y comunidades puede generar transformaciones reales y duraderas”, afirmó Suzanne Wylie, directora ejecutiva de Fundación Reforestemos.

Desde P&G Chile, Loreto Edwards, directora de Marketing, señaló que la iniciativa refleja no sólo el compromiso ambiental de la empresa, sino también su conexión con las comunidades: “Movilizamos a cientos de colaboradores con un propósito común: restaurar ecosistemas y construir un futuro más sostenible”.

Jaime Villalobos, gerente de Ventas Corporativas de Nestlé Chile, resaltó que el valor de estas acciones trasciende lo ambiental: “No sólo contribuimos al cuidado del medio ambiente, sino que ayudamos a conservar los recursos naturales esenciales para el país y a generar valor compartido con la sociedad”.

Por su parte, Fernanda Valdivieso, gerenta de Sustentabilidad de Walmart Chile, indicó: “Esta alianza refuerza nuestra determinación de transformarnos en una compañía regenerativa y cero emisiones al 2040, poniendo a la naturaleza y las personas en el centro de nuestras decisiones”.

Además de las plantaciones, durante abril de 2025 se realizaron actividades en más de 150 supermercados Líder, con énfasis en la concientización sobre el rol de la reforestación y en labores de voluntariado comunitario, incluyendo intervenciones en Maipú y el Jardín Botánico de Viña del Mar, gravemente afectado por el mega incendio de febrero de 2024.

Este cierre simbólico con la plantación de 60 nuevos árboles nativos de más de dos metros de altura en Viña del Mar refleja el espíritu de una colaboración que deja una huella concreta en los bosques, la biodiversidad y la conciencia ambiental del país.

Refrigeración inteligente y energía solar: la nueva apuesta del retail

Una de las grandes fuentes de consumo energético en los supermercados proviene de la refrigeración, la cual representa cerca del 40% del total, según estimaciones internacionales del Instituto de Recursos Mundiales (WRI) y de informes de Energy Star. En Chile, cadenas como Walmart, Tottus y Unimarc han comenzado a implementar sistemas de refrigeración más eficientes, utilizando gases de bajo impacto ambiental y sensores inteligentes para reducir pérdidas y optimizar la operación.

Por otro lado, la incorporación de energías renovables se ha vuelto cada vez más visible. Walmart Chile, por ejemplo, anunció que su objetivo es abastecerse 100% con energía renovable antes del 2030, y ya ha instalado paneles solares en más de 40 locales. En tanto, Tottus y Cencosud también avanzan con proyectos de generación fotovoltaica en centros de distribución y supermercados del centro y norte del país.

Iluminación eficiente y manejo del agua: nuevas prioridades operativas

La migración a iluminación LED está prácticamente completada en los principales supermercados urbanos, lo que ha significado una baja de hasta 50% en el consumo energético en ese ítem. En paralelo, algunas cadenas están incorporando sistemas de recolección de aguas lluvias y reutilización de aguas grises, especialmente en zonas como Atacama, Coquimbo y Metropolitana, donde la escasez hídrica es crítica.

Reducción de plásticos y consumo consciente

El combate contra el plástico de un solo uso también ha tomado fuerza. Supermercados como Jumbo y Santa Isabel han introducido puntos limpios en decenas de locales, incentivando la separación de residuos por parte de los clientes. Además, han ampliado la oferta de productos a granel, envases retornables y bolsas compostables.

Sustentabilidad como estrategia de negocio

Según el estudio global Who Cares, Who Does? de la consultora Kantar (edición 2023), un 68% de los consumidores chilenos declaran estar dispuestos a cambiar de marca si encuentran una opción más sustentable. En respuesta, las grandes cadenas han incorporado la sostenibilidad no solo como un compromiso ético, sino como una ventaja competitiva. Esto se ve reflejado en sus reportes anuales, campañas de comunicación e innovaciones operativas.

En definitiva, los supermercados en Chile están asumiendo un rol activo frente a los desafíos ambientales. No solo por normativa o imagen, sino como parte de un modelo de negocio que busca ser más eficiente, resiliente y alineado con las demandas de una sociedad cada vez más informada y exigente.

Naturaleza, clima y economía circular serán los pilares de sustentabilidad a tratar en el summit con foco en las metas de la compañía: ser una empresa cero emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en nuestras operaciones globales para el 2024; operar con 100% de energía renovable para el 2025 y evitar y reducir 1 gigatonelada de emisiones GEI en nuestra cadena de suministro global para el 2030. 

Este Summit reafirma nuestro compromiso por un futuro más sostenible, y seguiremos trabajando junto a nuestros proveedores para colocar a las personas y la naturaleza en el centro de nuestras prácticas comerciales, generando un impacto positivo en el entorno social y ambiental. 

A través de estas y otras iniciativas, buscamos inspirar a más empresas a sumarse a la transformación sustentable, promoviendo prácticas responsables que impulsen el bienestar del planeta y las generaciones futuras. 

El Summit de Sustentabilidad será transmitido vía streaming, puedes participar haciendo clic aquí.

Supermercado al Día estará presente en el evento cubriendo todos los detalles de lo que allí ocurra

El sector retail en Chile —que abarca supermercados, farmacias y grandes tiendas— ha asumido un rol cada vez más activo en la sostenibilidad ambiental, impulsado tanto por la exigencia de los consumidores como por la urgencia del cambio climático y la escasez de agua que afecta a buena parte del país.

Uso eficiente del agua y tecnologías sustentables

Varias empresas del retail han incorporado tecnologías orientadas al uso eficiente del recurso hídrico. En supermercados y centros logísticos, por ejemplo, se han instalado sistemas de recirculación de agua, medidores inteligentes de consumo y dispositivos de bajo flujo en sanitarios. También se han implementado sistemas de riego eficiente con sensores de humedad en áreas verdes y plantas de tratamiento de aguas grises que permiten reutilizar el agua en baños o limpieza.

Diseño sostenible de tiendas

Las nuevas aperturas y remodelaciones de locales están siendo diseñadas bajo estándares de construcción sustentable, como certificaciones LEED. Estas incluyen sistemas de captación de aguas lluvias, aislación térmica que reduce el uso de climatización y equipamiento eficiente en términos hídricos y energéticos.

Medición de huella hídrica

Algunas cadenas de supermercados y grandes tiendas están trabajando con metodologías internacionales para medir su huella hídrica y establecer metas de reducción concretas. Esto no solo abarca el consumo directo en tiendas y centros de distribución, sino también la trazabilidad en sus cadenas de suministro, especialmente en alimentos y productos frescos, que tienen un alto requerimiento de agua en su producción.

Educación y conciencia ambiental

El sector también ha impulsado campañas internas y hacia los clientes para fomentar un consumo más responsable. Desde la reducción del uso de agua en procesos de limpieza y sanitización, hasta la promoción de productos elaborados con prácticas agrícolas sustentables o empaques reciclables, el retail está integrando la sostenibilidad en toda la experiencia de compra.