La francesa Danone afirma que la demanda de sus yogures ricos en proteínas y bajos en calorías ha aumentado en Estados Unidos, lo que se atribuye, en parte, a la nueva moda de estos tratamientos. Los organismos reguladores estadounidenses también han contribuido a ello al respaldar el producto, señalando que dos tazas a la semana podrían reducir el riesgo de diabetes.

«Tenemos una gama muy amplia de yogures proteicos, que están volando de las estanterías», declaró en una entrevista Juergen Esser, director ejecutivo adjunto responsable de finanzas. «Creo que esos productos son atractivos tanto para los consumidores que están bajo tratamiento de GLP-1 como para los que simplemente desean controlar su peso o su bienestar».

Danone no está comercializando productos específicamente a los usuarios de tratamientos con GLP-1 como Wegovy, de Novo Nordisk A/S, y Zepbound, de Eli Lilly & Co. Al menos por el momento. Sin embargo, el gigante alimentario suizo Nestlé SA va un paso más allá. Esta semana lanzará un nuevo sitio web diseñado para dirigir a los consumidores a productos especialmente concebidos para las personas que se aplican las inyecciones para bajar de peso, desde proteínas en polvo a vitaminas contra la caída del cabello.

Alrededor de 30 millones de estadounidenses han utilizado fármacos GLP-1, provocando cambios en los hábitos de consumo que han tenido repercusiones en el sector minorista, los viajes y otros. Al reducir el apetito, los medicamentos de Lilly y Novo pueden eliminar grasa y mejorar la salud del corazón.

Las empresas de alimentos apuestan por que los pacientes que buscan comidas ricas en nutrientes y no demasiado sustanciosas recurrirán a sus nuevas ofertas procesadas, vitaminas y suplementos, y compensarán así parte del rechazo a artículos que tradicionalmente han sido la base de sus aumentos de peso, como el helado y las barras de chocolate.

Nestlé planea comenzar a vender este año su línea de alimentos Vital Pursuits, que contiene 12 comidas congeladas con porciones controladas y ricas en proteínas y fibra.

Comer menos puede provocar deficiencias nutricionales, y los pacientes han descubierto que pueden perder músculo junto con la grasa, incluso mientras luchan contra efectos secundarios como las náuseas y la caída del cabello. Nestlé trata de atender también esas necesidades con el nuevo sitio web, que afirma «complementar tu proceso de pérdida de peso, incluso después de dejarlo».

TENDENCIA CRECIENTE
El fabricante de KitKat venderá un suplemento para el crecimiento del cabello bajo la marca Nature’s Bounty, comprimidos de electrolitos con sabor a fresa y limonada para quienes estén aumentando su régimen de ejercicio, así como péptidos de colágeno para mejorar la elasticidad de la piel y evitar la apariencia ahuecada conocida como «cara Ozempic». También ofrecerá consultas con nutricionistas.

Nestlé tiene marcas y conocimientos para responder a las necesidades cambiantes de los clientes, como «preservar la masa muscular magra, controlar las molestias digestivas y garantizar un consumo diario adecuado de micronutrientes», afirma Anna Mohl, directora ejecutiva de Nestlé Health Science.

Otros están siguiendo el ejemplo. Daily Harvest está cortando a los usuarios de fármacos GLP-1 como Wegovy y Zepbound con una sopa de brócoli y frijoles blancos y un batido de pitaya, o fruta del dragón, y lichi. La empresa de salud Abbott ofrece batidos nutricionales dirigidos a los consumidores de tratamientos para adelgazar.

Conagra Brands Inc., el fabricante de pasta enlatada Chef Boyardee, declaró en una conferencia celebrada en febrero que estaba vendiendo productos que satisfacen las necesidades de los consumidores de medicamentos para adelgazar. La categoría de «comidas congeladas más saludables» aumentó un 8% entre los usuarios de GLP-1, según la empresa, mientras que sus bocadillos de carne ricos en proteínas y sus palomitas de maíz bajas en calorías y ricas en fibra también se adaptaban bien a las necesidades de los usuarios.

Los inversionistas lo consideraron una buena noticia. Las acciones subieron hasta un 5,1% al mencionarse los vientos de cola durante la presentación. Las acciones de Nestlé han caído casi un 3% este año, mientras que las de Danone apenas han variado durante el mismo período.

FUENTE: EMOL

https://www.emol.com/noticias/Economia/2024/06/24/1134643/revolucion-farmacos-bajar-peso.html

Según la opinión de algunos especialistas, los tres más recomendados para su consumo son la palta, los frutos secos y el aceite de oliva extra virgen.

La palta es rica en grasas monoinsaturadas, fibra, vitamina E y potasio. Además, reduce el hambre y sus grasas saturadas no quedan almacenadas en el cuerpo, ayudando en la reducción del peso. Aporta, asimismo, calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia y vitaminas A y C.

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Respecto a los frutos secos, consumir entre 20 y 30 gramos al día, lo que equivale a aproximadamente 5 nueces, 20 avellanas o 10 almendras, es una buena forma de evitar enfermedades cardiovasculares. Presentan minerales de fácil absorción, como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio

Mientras que el aceite mejora la salud lipídica en la sangre, la biodisponibilidad de vitaminas (la velocidad con la que son absorbidas) y los nutrientes solubles en la grasa. Su consumo también es beneficioso para el corazón y la pérdida de peso.

FUENTE: GUIOTECA.COM

https://www.guioteca.com/vida-sana/estos-tres-alimentos-ayudan-a-bajar-de-peso-son-altos-en-grasas-saludables/

Entre las características que pueden mejorar el estado de ánimo, está la buena alimentación y en concreto, 4 alimentos que lo hacen capaz ya que sus beneficios garantizan que te pueda levantar de un mal día.

El comportamiento dependen de una serie de procesos químicos que se producen en el cerebro por la acción de los neurotransmisores, moléculas que facilitan la comunicación entre las neuronas. Entre esos neurotransmisores están las endorfinas, encargadas de simular los circuitos cerebrales relacionados con el placer y, en el placer, también juega un papel la alimentación.

4 alimentos que mejoran el ánimo

Legumbres: Contienen triptófano, un aminoácido que es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor asociado con el bienestar y el estado de ánimo positivo. El triptófano es un componente fundamental para la síntesis de serotonina en el cerebro.

Carnes rojas: Son una fuente rica en hierro, especialmente el tipo de hierro hemo, que se absorbe más fácilmente en el cuerpo que el no hemo presente en fuentes vegetales. La deficiencia de hierro se ha asociado con síntomas como la fatiga y la irritabilidad, que pueden afectar el estado de ánimo.

Pescados azules: El salmón, la caballa, el atún y las sardinas, son conocidos por ser ricos en ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos poliinsaturados son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y han sido objeto de numerosos estudios que sugieren varios beneficios para la salud mental y emocional.

Frutos secos: Son una buena fuente de proteínas, esenciales para la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, que desempeñan un papel clave en la regulación del estado de ánimo.

FUENTE: PUBLIMETRO CHILE

Para saber cómo funciona este truco y por qué deberías
aprovecharlo, conviene entender cómo se abastecen estas
tiendas. Las tiendas y supermercados emplean lo que se
conoce como sistema FIFO (primero en entrar, primero en
salir). Este método de control de inventario garantiza la
rotación de los alimentos, de modo que los más antiguos
se sitúan siempre en primer lugar. La razón por la que los
supermercados utilizan este sistema es obvia: evita que los
productos perecibles, como la leche o los huevos, se echen a
perder.Es decir, no se quedan con alimentos que no pueden
vender, lógico
Entonces, icómo debo elegir mis alimentos perecibles?

Para los compradores expertos, esto significa que los
alimentos que caducan pero que están más frescos no son
los que tienen en frente de sus narices. Por el contrario, los
alimentos más frescos son los que están al fondo del estante
del refrigerador o del congelador. Naturalmente, es más difícil
llegar a ellos. Y eso es lo que hacen los supermercados. Pero
una rápida ojeada a las fechas de caducidad te mostrará
claramente que cuanto más atrás estés dispuesto a llegar,
más frescos estarán los alimentos
Y este orden que aplican los supermercados también es
una práctica que nosotros debiésemos aplicar en nuestras
despensas y refrigeradores para evitar que nuestros alimentos
venzan. La lógica se aplica al hogar cuando de ahorro se trata.

Por qué los alimentos frescos son mejores
No te sientas culpable por ir hasta el fondo para elegir los
alimentos más frescos posibles. Si el supermercado ha
puesto estos productos en sus estantes o refrigeradores,es
que están disponibles para su compra. Y no sólo eso, sino que
hay varias razones de peso por las que optar por la opción
más fresca es siempre preferible a la alternativa.
En primer lugar, estos alimentos se mantienen frescos durante
nás tiempo, por lo que es menos probable que acabes
tirando comida a la basura. ;Botaste un quesillo que habías
comprado hace cuatro días? Bueno, esto es lo que pasa si
uno no se fija en las fechas y Ileva el brazo un poco más atrás.
demás, los alimentos más frescos tienen mejor sabor y
pueden ser más nutritivos que los más antiguos. Uno de los
efectos de la oxidación en los productos frescos -resultado
del envejecimiento-es que agota los azúcares y almidones de
estos alimentos y el resultado es una disminución del sabor.
Las verduras, en particular, pueden desarrollar notas más
amargas cuando empiezan a perder frescura.

La descomposición de los productos también merma
los niveles de vitaminas y minerales, a menudo de forma
significativa. Según una investigación de la Universidad de
California en Davis, ciertas variedades de productos pueden
perder más del 75% de sus nutrientes tras una sola semana de
almacenamiento en el supermercado. En otras palabras, cada
día que estas frutas y verduras pasan en el supermercado
pierden sabor y nutrientes.

FUENTE: LA TERCERA

https://www.msn.com/es-CL/news/others/cmo-elegir-siempre-los-alimentos-perecibles-ms-frescos/ar-AA1hTfyB?ocid=sapphireappshare