El sector del retail se enfrenta a una transformación sin precedentes impulsada por tres grandes pilares. En primer lugar, vivimos una revolución tecnológica donde la IA y el dato se han convertido en la nueva electricidad. Por primera vez en la historia, los consumidores delegarán masivamente sus decisiones de compra en agentes digitales externos para gestionar planes de comidas, investigar productos y optimizar precios según sus dietas. Este cambio, el más profundo desde la invención del autoservicio, obliga a las cadenas a dejar de ser simples distribuidores para transformarse en empresas tecnológicas con almacenes y tiendas híbridas.

​A esto se suma la revolución humana, marcada por retos globales como el aumento de 1.400 millones de personas en la población mundial para los próximos 20 años, los flujos migratorios, el cambio climático y el freno de la globalización en la cadena de suministro. Finalmente, la revolución lúdica exige humanizar el modelo de negocio, convirtiendo el acto de compra en una experiencia divertida y social.

​Bajo este nuevo paradigma, nos dirigimos hacia hogares con frigoríficos inteligentes que gestionan pedidos de reposición de forma autónoma y supermercados con precios dinámicos, similares a los de las aerolíneas o Uber. En este futuro cercano, los supermercados dejarán de ser meros puntos de venta para convertirse en las cocinas de la clase media, ofreciendo servicios integrales y redefiniendo el rol del empleado. La planificación anticipada mediante tecnología reducirá drásticamente el desperdicio alimentario, mientras que las tiendas físicas se transformarán en zonas sociales con cocinas comunitarias, huertas urbanas y espacios de cultura nutricional.

​De todas estas tendencias y del futuro del sector se hablará en ExpoRetail Iberoamérica, la feria de retail más importante de España, que convertirá a Madrid en la capital mundial de la industria los próximos 17 y 18 de junio con más de 200 conferencistas internacionales.

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El llamado cobra especial relevancia en una fecha clave para la actividad comercial. Mayo concentra cerca de un 8,3% de las ventas minoristas anuales, 9,3% excluyendo diciembre, mientras que el fin de semana del Día de la Madre registra ventas entre un 9% y 10% superiores a un fin de semana normal. Durante la semana de la celebración, el comercio moviliza cerca de US$1.400 millones, consolidándose como uno de los principales motores del consumo del primer semestre. 

Precisamente por el alto flujo de compras, las entidades advirtieron sobre los riesgos asociados al comercio informal, especialmente en categorías altamente demandadas como vestuario, perfumes, cosméticos, tecnología, calzado y artículos para el hogar, donde proliferan productos falsificados, sin trazabilidad ni garantías para los consumidores.

El presidente de la CNC, José Pakomio, señaló que “Hacemos un llamado a preferir siempre el comercio establecido, donde los consumidores cuentan con garantía, respaldo y la certeza de adquirir productos que cumplen con estándares de seguridad. Además, cuando se compra en el comercio informal se terminan financiando redes ilícitas que están detrás de muchas de estas ventas”. 

Desde la CNC enfatizaron que, junto con ser una fecha de gran relevancia económica, el Día de la Madre es una oportunidad para reforzar el consumo responsable. Solo en mayo, categorías como Vestuario Mujer, Electrodomésticos, Calzado y Línea Hogar elevan sus ventas entre 20% y 30% por sobre un mes promedio, lo que convierte esta fecha en un período especialmente sensible para la proliferación de productos falsificados o sin trazabilidad. 

Siguiendo esta línea, Aduanas llama a comprar en el comercio establecido, exigir boleta, desconfiar de ciertas ofertas y, en el caso de compras online, hacerlo únicamente en sitios oficiales o canales reconocidos. “Los precios excesivamente bajos son una señal de alerta frente a posibles falsificaciones. Hoy este fenómeno es cada vez más dinámico y sofisticado, con productos que imitan muy bien a los originales, por lo que es clave que las personas compren informadas y en canales formales.”, advierte Rodrigo Díaz, director regional metropolitano de Aduanas.

A esto agrega que “A través de nuestro Plan Integrado de Fiscalización estamos desplegados en todas las aduanas del país para detectar el ingreso de mercancías falsificadas, resguardando el comercio lícito.”

Por su parte, la directora de Comunicaciones de la Cámara de la Industria Cosmética, Verónica Díaz, señaló la importancia en la salud que tienen los productos cosméticos, señalando que “Los productos informales pueden poner en riesgo la salud de las personas. Para el Día de la Madre reiteramos nuestro llamado a comprar únicamente en canales formales, exigiendo que los cosméticos cuenten con registro sanitario y rotulación adecuada. La seguridad y bienestar de los consumidores es nuestra prioridad”. 

Desde la Asociación Gremial Marcas del Retail reforzaron la importancia de combatir la falsificación y el comercio ilícito, recordando que detrás de las ofertas aparentemente convenientes muchas veces hay redes organizadas que perjudican tanto a consumidores como al funcionamiento de la economía nacional “Comprar en el comercio formal no sólo entrega mayor seguridad y confianza a los consumidores, sino que también fortalece un ecosistema que genera empleo, cumple con la normativa y aporta al desarrollo del país”, señaló Andrés Bogolasky, presidente de MDR. 

Cifras de Aduanas

Entre enero y marzo de este año, el Servicio Nacional de Aduanas ha incautado 2.232.445 productos falsificados en 432 procedimientos a nivel nacional. Estas cifras reflejan la magnitud de un fenómeno en constante evolución, que impacta tanto a consumidores como al comercio formal.

En el mismo período, la mayor cantidad de incautaciones corresponde a accesorios, con 444.745 unidades, seguido por perfumes, con 344.651 unidades, juguetes con 283.702 y prendas de vestir, con 281.674 unidades. Destaca especialmente el caso de los perfumes, que registran un aumento del 125% en comparación con igual período del año anterior, evidenciando nuevas tendencias en el ingreso de mercancías falsificadas al país

Pero lo que todos los entrevistados coinciden en que si alguien pretende buscar en Manfred Paulmann a otro HP, como lo identificaban quienes conocían fundador de Cencosud, fallecido hace un año, está muy equivocado. “Tiene cosas de él, pero son muy distintos”, afirma un excolaborador.

Por lo mismo, es esperable que la mano de Manfred Paulmann se note en la presidencia de Cencosud, cargo que asumió el pasado jueves 24 de abril al ser elegido por el directorio en reemplazo de Julio Moura. El brasileño había tomado el mando en diciembre de 2023 tras la renuncia de Heike, la menor de los tres hermanos Paulmann Koepfer.

Y si a ese sello se le puede caracterizar, hay dos palabras que parecerían resumirlo: innovación y rapidez.

El retail en el corazón
Hijo mayor de Horst Paulmann y Helga Koepfer Schoebitz, Manfred Paulmann Koepfer (58) nació en Santiago el 30 de mayo de 1967, cuando el fuerte del negocio de su padre estaba en el sur, donde junto a su hermano Jurgen habían fundado los supermercados Las Brisas.

Sus años de niño y adolescente los pasó con viajes entre Argentina y Chile por el trabajo de su padre, pero con base en la Deutsche Schule, el colegio alemán de Santiago. Cuando su padre estaba focalizado en sacar adelante su primer local Jumbo de Kennedy, inaugurado en 1976, Manfred ya contaba con nueve años, y 12 años cuando partió el de Bilbao.

Creció entonces en paralelo al explosivo éxito empresarial de un progenitor obsesivo con su trabajo y poco tiempo para los hijos. Pero quien, cuando tuvieron la edad suficiente, lo llevó a trabajar, igual que a sus hermanos menores Peter (57) y Heike (56), como reponedor, vendedor o cajero a sus supermercados.

“Manfred lleva el retail en el corazón”, dice el exgerente general del grupo, Laurence Golborne.

En los años ´80, a diferencia de compañeros y amigos de la vida, como el hoy CEO de los casinos Dreams, Víctor Ide, que se fueron a la Universidad Católica, Manfred Paulmann optó por estudiar ingeniería comercial en la Universidad de Chile. Su hermano Peter se fue a la UC y Heike lo siguió en la U.

De entre los tres hijos mayores de HP, el único que realizó estudios en el extranjero fue Manfred. Sacó un Master in Business Administration en la École des Hautes Etudes Commerciales (HEC) de París -hoy en día, el segundo mejor programa de MBA entre las escuelas de negocios de Europa según el ranking QS y el quinto, según Financial Times- que además le permitió agregar el francés y el inglés a sus idiomas maternos alemán y español.

A los 26 años, en 1993 fue invitado por su padre a integrar el directorio de la sociedad Centros Comerciales Sudamericanos S.A., la sociedad que dio origen al grupo Cencosud, mismo año en que en paralelo llevaba adelante su proyecto estrella, la entrada al negocio del mejoramiento del hogar bajo la marca Easy, en Argentina. Un año después se presentó en Chile, no sin dificultades, dado que se enfrentaba al gran rival del rubro, Homecenter Sodimac, cuyo primer local había abierto seis años antes.

A Easy le costó años encontrar su lugar ante la dureza de su competencia, que no sólo era Sodimac sino también las ferreterías y a la que después se sumó la norteamericana The Home Depot.

A inicios de los 2000, ante la exigencia de que el negocio diera frutos, Manfred renunció a la gerencia general de Easy en un primer quiebre personal con su padre. Un exejecutivo argentino de Cencosud citado por El Mercurio contaba que Manfred despidió, en su primer día de trabajo, a un gerente de marketing recién reclutado, porque había criticado las campañas publicitarias de Easy. “En esos años Manfred era impulsivo, poco tolerante a la crítica”, dijo.

En 2003, el mismo año que se casó con Ema Parsons, creó su primera empresa como independiente, Neuralis, que partió como una firma de capacitación y que con los años derivó en cowork y marketing digital.

Manfred, sin embargo, acompañó al patriarca cuando la compañía se abrió al mercado bursátil en 2004 como integrante del directorio.

Pese al distanciamiento previo, en 2008 fue nombrado vicepresidente ejecutivo de Cencosud, un cargo que no existía y que ocupó durante dos años. Fue visto inicialmente como una especie de consagración de la herencia del primogénito que ya se observaba como lógica.

Sin embargo, HP aún era quien tomaba las decisiones en el grupo. Era, como un cercano lo caracterizó, no solo el presidente de la compañía, sino su gerente general, arquitecto jefe, gerente comercial, jefe de ventas y de reposiciones, y hasta encargado de servicio al cliente. Por eso, cuando Manfred dio destellos de coliderar la empresa junto a su padre, se produjo el choque que dejó en veremos esa sucesión pues el hijo renunció en 2011. Quienes conocieron a ambos admiten que sus caracteres fuertes, incluso explosivos a veces, podrían haber sido incompatibles para compartir el liderazgo.

Manfred abandonó la mesa directiva y no volvió a integrarla hasta junio del 2021, cuando asumió también la presidencia de Cencosud Shopping -hoy CencoMalls-, pocos meses después de que su padre fuese hospitalizado y tomara una licencia médica que lo obligó a abandonarla en abril de 2022.

En esa década fuera, no se quedó quieto, pues construyó su propio holding de empresas, donde el retail no quedó de lado. Bajo el paraguas de su grupo Alpa, reunió las cadenas de tiendas de conveniencia MaxiK y Breti -que en 2023 vendió a Cencosud-, los restaurantes Caprioli, la Inmobiliaria y Constructora Suecia, los hoteles Nodo en Providencia (inaugurado en 2019) y Aubrey Hotel Boutique en Bellavista (que compró en diciembre de 2024) y Neuralis Cowork & Meeting Spaces.

Este último es su negocio más antiguo, pero quizás el que se distingue más, pues adelantó lo que hoy es una tendencia: el cowork. “Manfred siempre ha sido un emprendedor, le apasiona la búsqueda de nuevos e innovadores negocios”, dijo a Pulso en 2021 Susana Moreno, su mano derecha en lo que a sus negocios se refiere, quien hoy aparece como gerenta general de los hoteles y de Neuralis.

Manfred Paulmann, presidente de Cencosud
“Innovación, innovación, innovación”
En la única entrevista de negocios que ha concedido a Pulso, un mes antes del estallido social, cuando inauguraba su hotel Nodo, Manfred Paulmann explicó su incursión hotelera con un antiguo refrán que sirve para entender su modo de ser empresario: “para tener la experiencia hay que comenzar”.

Y cuando en la misma nota se explayaba sobre el concepto del hotel, hay una palabra que repite como mantra: innovación.

“Hay un concepto importante en el retail, que es el famoso location, location, location (donde se ubica la tienda). Para nosotros, esto tiene que ver con innovation, innovation, innovation. Hemos juntado un equipo multidisciplinario, de diferentes orígenes, para hacer algo que es replantearnos lo que es el servicio tanto de hotelería como de convention center, reuniones, cowork y dar todas las facilidades en una sola», explicaba.

Este concepto se hace clave hoy en día, cuando quienes han trabajado con Manfred Paulmann, intentan caracterizar su sello.

“Innovación y rapidez” son los conceptos que ha intentado impregnar en este segundo tiempo de su estadía como director en Cencosud y que buscaría instalar como presidente. “Debe ser una empresa que se adapta a los nuevos tiempos con innovación y rapidez”, cuenta un colaborador. Principios que debieran estar basados en los pilares reputacionales del grupo, que hablan de cultura saludable, focalización en el cliente y transformación digital.

Porque pese a que en los últimos años no tuvo un cargo ejecutivo, fue un director activo en ideas y en proyectos. Y, a la usanza paterna, de terreno, pues es usual verlo comiendo en el Jumbo o paseando en alguno de los malls. “Es muy preocupado de la experiencia del cliente”, explica un gerente.

Confiesan, por ejemplo, que han sido ideas de él la reconfiguración de las tiendas Easy, que se viene realizando desde hace cerca de un año, y que ha incorporado incluso una línea de muebles de origen nórdico, en una especie de reacción a Ikea.

También fue impulsor de Qinto, el espacio gastronómico más grande de América Latina, como se publicita, en el centro comercial Costanera, a cuya inauguración sin embargo no asistió.

“Tiene una especial fijación con el diseño, un sello que lo caracterizó cuando fue presidente de CencoMalls, de tener tiendas con diseños atractivos y bien hechos”, comenta una colaboradora.

Estuvo involucrado directamente también en la fallida apuesta por un mall estilo bulevar en la emblemática esquina de La Pirámide con Santa María, en Vitacura. De hecho, se reunió con la alcaldesa Camila Merino en agosto de 2023 para empujarlo, pero no lo logró.

El círculo interno
Una fuente que conoce la interna de Cencosud cuenta que Manfred Paulmann fue prudente, paciente y hábil para llegar a la presidencia del grupo familiar. Hizo el camino largo, pues estuvo fuera, esperó que su hermana Heike tomara la presidencia, luego aceptó que el amigo brasileño de su padre, Julio Moura, la sucediera, para al fin llegar a ese destino que venía marcado desde el 2011.

Y para llegar no sólo empoderado sino que fortalecido, se ha ido rodeando de personajes clave, que lo ayuden a llevar a cabo su idea.

El gran aliado que ha tenido es su hermano Peter, con quien ha compartido directorio desde 2021, y con quien se posicionó en contra de su hermana Heike, por las decisiones que adoptó en la crisis generada por la acusación de uso de información privilegiada en contra del entonces CEO Matías Videla y su posterior renuncia, en quizás la peor crisis reputacional del grupo, ocurrida en 2023.

Moura, pese a ser más amigo de su padre que suyo, a quien caracterizan como un “gentleman”, moderado y caballeroso, actuó como componedor dentro de la mesa para rebajar la tensión que había dejado el episodio de 2023, acercando la relación familiar y pavimentando el camino para que Manfred llegara a la presidencia sin contratiempos, cuenta un conocido de la familia. Y continuará en el directorio como un respaldo incluso político para el nuevo presidente.

Y en el apoyo operativo, el CEO de Cencosud, Rodrigo Larraín, será quien gestionará y llevará a cabo los lineamientos de quien fuese un jefe ya conocido. Larraín fue gerente general del negocio de centros comerciales del grupo entre 2013 y 2015, luego gerente de finanzas entre 2015 y 2018 y CEO de Cencosud Shopping entre 2021 y 2024, cuando Manfred Paulmann era presidente del directorio. Se conocen muy bien y el jefe confía mucho en él.

Además, la presidencia de CencoMalls quedó a cargo de otro histórico del grupo, Jaime Soler, quien fue CEO entre 2014 y 2018 y jefe de Larraín, pero que había llegado al grupo en 2005, por lo que conocía al nuevo presidente desde hace tiempo. Y, como dicen en el deporte, jugaba de memoria con Larraín.

En CencoMalls, Manfred Paulmann deja una cartera de proyectos interesante por US$500 millones, que componen un mall outlet en los terrenos de la exFisa en Maipú, su primer proyecto residencial que incluye torres multifamily en terrenos adyacentes al mall Florida Center, dos malls en Lima, Perú -uno en Miraflores y otro en San Juan de Lurigancho- y otro en Medellín, Colombia.

A su vez, en Cencosud, al parecer un foco estará en Estados Unidos, tomando en cuenta que Manfred Paulmann es también presidente de The Fresh Market, el único directorio donde están los tres hermanos Paulmann Koepfer, incluida Heike, según la memoria 2025 del grupo. Y de acuerdo a lo anunciado en enero por la empresa, pretenden abrir 17 supermercados, de los cuales siete estarán en el país del norte. Y otro esfuerzo estará en lo que el nuevo presidente ha predicado, que es la innovación y la rapidez, por lo cual pretenden fortalecer su área de Ecosistema Retail, gerencia creada en 2024 y encargada de potenciar la innovación en el grupo, acelerando la transformación digital y potenciando el e-commerce y el negocio de marketing digital, un rubro que Manfred Paulmann ya conoce, Cencosud Media.

FUENTE: PULSO DE LA

En el escenario local, Walmart Chile ha tomado el liderazgo con el despliegue del denominado «AI Carro de Lider» en colaboración con la startup Shopic. La cadena ha expandido esta tecnología a cinco ubicaciones estratégicas, permitiendo que el cliente evite las filas de pago y reciba información de precios y promociones en tiempo real. Este modelo de «Smart Cart» utiliza visión computacional de 360 grados, una evolución crítica frente a los sistemas antiguos, ya que permite que el dispositivo reconozca automáticamente los productos apenas ingresan a la cesta, reduciendo los errores de escaneo en un 12% a 15% en comparación con las cajas de autoatención tradicionales.

A nivel internacional, el impacto en la eficiencia operativa es cuantificable. Cadenas como Tesco en el Reino Unido y Auchan en Europa han reportado reducciones de hasta un 15% en sus costos laborales directos tras la implementación de flotas de carritos automatizados. Más allá del ahorro en personal de caja, el verdadero valor estratégico radica en la gestión del inventario y el Upselling. Estudios recientes indican que el uso de anuncios personalizados y promociones sugeridas en la pantalla del carrito puede incrementar las ventas impulsivas en un 22% y mejorar el éxito de las ventas adicionales en un 25%. Además, la integración de estos dispositivos con el back-office ha permitido a los minoristas reducir los incidentes de falta de stock (out-of-stock) en un 33%, gracias a la capacidad de monitorear en tiempo real qué productos están siendo retirados de la góndola con mayor frecuencia.

La adopción de esta tecnología también redefine el concepto de «Retail Media». Al convertir el carrito en una plataforma publicitaria móvil, los supermercados están abriendo una nueva vía de ingresos al comercializar espacios digitales con las marcas proveedoras. Con más del 30% de los supermercados a nivel mundial planeando integrar alguna forma de sistema inteligente para finales de 2026, la pregunta para el retail chileno ya no es si adoptar esta tecnología, sino con qué rapidez hacerlo para capturar una cuota de mercado que valora, por sobre todo, la fricción mínima y la personalización en tiempo real. El carrito inteligente, por lo tanto, se consolida como el activo más rentable de la sala, transformando una herramienta de transporte en un potente recolector de datos y generador de ingresos adicionales.

Esta optimización del espacio se traduce directamente en una mejora de los indicadores financieros del «front-end». Al liberar superficie, los operadores están logrando integrar nuevas zonas de alta rotación o puntos de retiro Click & Collect, capturando parte del crecimiento del e-commerce que proyecta transacciones por US$ 10.600 millones para 2026. Sin embargo, el impacto más profundo se observa en la estructura de costos laborales. La capacidad de que un solo colaborador supervise entre 4 y 6 terminales de pago permite una redistribución estratégica del personal hacia áreas de mayor valor agregado, como la reposición en sala o la preparación de pedidos online. Esta movilidad interna no solo ayuda a combatir el histórico problema del quiebre de stock, sino que profesionaliza el rol del colaborador de supermercado, alejándolo de la tarea mecánica del cobro y acercándolo a la gestión logística y de servicio.

Finalmente, la consolidación de este modelo en Chile responde a una inversión sectorial que supera los US$ 3.000 millones anunciados para los próximos años, donde la Inteligencia Artificial aplicada al control de mermas juega un rol fundamental. La integración de balanzas de precisión y cámaras con visión computacional ha permitido reducir las fugas de inventario en los puntos de autoatención, asegurando que la eficiencia operativa se traduzca en una última línea saludable. Con un consumo que muestra signos de dinamismo y una penetración del comercio digital que ya alcanza el 12,6%, el self-checkout se posiciona no solo como una herramienta de ahorro, sino como la infraestructura base para un retail chileno que busca ser más esbelto, ágil y centrado en la rentabilidad de cada metro cuadrado.

Hay tres tendencias que marcarán la ciberseguridad este año:

La inteligencia artificial aumenta las vulnerabilidades y las empresas se preparan.

Se anticipa que la IA será el factor de cambio más significativo en ciberseguridad durante este año, según el 94% de los ejecutivos encuestados. Este creciente reconocimiento se está traduciendo en acciones concretas en las organizaciones. El porcentaje de encuestados que evalúa la seguridad de las herramientas de IA casi se duplicó respecto del año anterior, pasando de un 37% en 2025 a un 64% en 2026.

Al mismo tiempo, las vulnerabilidades asociadas a la inteligencia artificial se están acelerando a un ritmo sin precedentes: 87% de los ejecutivos encuestados identificó las vulnerabilidades relacionadas con la IA como el riesgo cibernético de más rápido crecimiento, superando incluso a los fraudes cibernéticos, el phishing y el ransomware.

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María Luisa Acuña, Cybersecurity Lead de Accenture Chile, destaca que “los beneficios de la inteligencia artificial dependen de una ejecución disciplinada. Las soluciones mal implementadas pueden introducir nuevos riesgos, tales como, como configuraciones incorrectas, toma de decisiones sesgadas, fuga de información sensible, entre otros, a menos que las organizaciones incorporen salvaguardas sólidas, prácticas de seguridad desde el diseño (security-by-design) y monitoreo continuo. La IA puede mejorar la ciberseguridad, pero solo cuando se despliega dentro de marcos de gobernanza robustos que mantengan el juicio humano en el centro.”

La geopolítica está redefiniendo la ciberseguridad.

En 2026, la geopolítica continuará siendo el principal factor que influye en las estrategias generales de mitigación del riesgo cibernético. Alrededor de 64% de los ejecutivos encuestados en el estudio dijo que está considerando ciberataques con motivación geopolítica, como la interrupción de infraestructura crítica o el espionaje. Y, de hecho, el 91% de las empresas más grandes del mundo ha modificado sus estrategias de ciberseguridad debido a la volatilidad geopolítica.

María Luisa Acuña, Cybersecurity Lead de Accenture Chile, destaca que “la incertidumbre económica y la inestabilidad geopolítica se han entrelazado profundamente, amplificando el riesgo cibernético global y complicando la capacidad de las organizaciones para anticipar y mitigar amenazas emergentes. A medida que las tensiones políticas y las disputas comerciales reconfiguran alianzas y dependencias tecnológicas, el mundo está presenciando una fragmentación creciente de los ecosistemas digitales y tecnológicos.”

El fraude habilitado por medios cibernéticos está amenazando tanto a directores ejecutivos como a su entorno.

En la encuesta, 73% de los ejecutivos encuestados señaló que ellos mismos o alguien de su red personal fue afectado directamente por fraude habilitado por medios cibernéticos a lo largo de 2025. Siendo los ataques más usados el vishing (estafas telefónicas de voz), phishing y smishing (ataques a través de mensajes de texto).

Los CEOs consideran el fraude habilitado por medios cibernéticos como su principal preocupación, desplazando el foco desde el ransomware hacia riesgos emergentes como el fraude cibernético y las vulnerabilidades asociadas a la inteligencia artificial. En contraste, los directores de seguridad de la información (CISOs) siguen mostrando una fuerte preocupación por el ransomware y la resiliencia de la cadena de suministro. Esto refleja cómo las prioridades en ciberseguridad divergen entre la sala de directorio y la primera línea operativa.

María Luisa Acuña, Cybersecurity Lead de Accenture Chile concluye que “en 2026, la ciberseguridad continuará evolucionando a lo largo de dimensiones tecnológicas, geopolíticas, económicas y estratégicas. En este contexto, la ciberseguridad ya no es una función técnica relegada a un segundo plano; se ha convertido en una preocupación estratégica central para gobiernos, empresas y sociedades. Este año se pondrá a prueba no solo la preparación tecnológica a nivel global, sino también la capacidad de alinear políticas públicas, ética y colaboración en la defensa de un mundo cada vez más digital.”

Según distintas tendencias globales en alimentación, categorías como la panadería están evolucionado con fuerza, dejando atrás la idea del pan como un “carbohidrato vacío” para posicionarlo como un “vehículo nutricional”. En este contexto, conceptos como granos enteros (wholegrain), masa madre y panes funcionales han ganado protagonismo en góndola.

En Chile, esta transformación ya es evidente en el retail, donde crece la oferta de productos que combinan nutrición y sabor. Y es justamente en este escenario donde emergen nuevas marcas que buscan redefinir la categoría.

El Espigal: panadería artesanal con foco en calidad e innovación

De la mano de Prosepan S.A, El Espigal es una marca chilena de panadería artesanal nacida en 2024, que surge con el objetivo de ofrecer productos artesanales y de calidad con beneficios nutricionales reales.

Su propuesta se basa en 3 principios claros:

Combinar calidad artesanal con innovación.  

Respeto por los procesos tradicionales de panificación.

Desarrollar productos que aporten al bienestar diario de los consumidores.

Su principal ventaja es el uso de la ultracongelación en sus procesos productivos, donde cada producto se congela de manera acelerada a temperaturas muy bajas. Este proceso forma microcristales de hielo que no dañan la estructura celular de los productos, preservando mejor la textura, nutrientes y sabor originales.

Al congelar los productos, se evita incorporar preservantes artificiales para su conservación, lo que permite mantener su vida útil por más tiempo.

Así los productos se despachan congelados a los supermercados, donde se descongelan en la medida que se requiera para ponerlos a la venta.

Una propuesta que responde a las nuevas necesidades del consumidor

El Espigal ha desarrollado un portafolio que se adapta a distintos momentos de consumo y estilos de vida, destacando especialmente su línea de panes funcionales. Esta línea destaca por ser hecha con harina 100% integral, los productos son clean label (sin preservantes ni aditivos), son buena fuente de fibra y hechos con masa madre. Además, cada pan cuenta con un atributo funcional especifico, entre los que destacan el pan molde Proteina (excelente fuente de proteína con 16 grs de proteína por cada 100grs de pan), el molde Wholegrain Fibra (excelente fuente de fibra con 13 grs de fibra por cada 100 grs de pan), el molde Wholegrain multisemillas (excelente fuente de fibra y buena fuente de proteínas) y el molde Low GI (bajo en índice glicémico, ayuda a controlar los peak de azúcar en sangre).

Más que pan: una nueva forma de entender la categoría

Más allá de sus productos, El Espigal busca instalar una nueva mirada sobre la panadería: una donde el pan vuelva a ser parte de una alimentación equilibrada, consciente y nutritiva.

La marca entiende que hoy el consumidor no quiere elegir entre salud y sabor, sino que exige ambos.

En un mercado donde la alimentación saludable seguirá creciendo, propuestas como El Espigal no solo responden a una tendencia, sino que contribuyen a redefinirla.

Actualmente, la marca tiene presencia en las principales cadenas de retail del país, incluyendo Tottus, Unimarc, Santa Isabel, Jumbo, Lider, Pedidos Ya Markets y tiendas Stop, consolidando rápidamente su posicionamiento dentro del mercado.

Hoy, la escala de las 100 a las 115 pulgadas se ha convertido en el principal campo de batalla tecnológico. El motor de este cambio no es solo el deseo del consumidor, sino una revolución en la cadena de suministro. La producción en masa en fábricas de generación 10.5 (G10.5) ha permitido optimizar el corte de los sustratos de vidrio con un desperdicio mínimo frente a las antiguas plantas G8.5. Esta eficiencia industrial logró lo impensado: que un televisor de 115 pulgadas hoy tenga un valor de mercado equivalente al que tenía uno de 85 hace solo tres años. Pero el tamaño ya no basta. El usuario actual exige calidad de procesamiento e inteligencia artificial para asegurar que esos píxeles gigantes mantengan nitidez y no se vean borrosos.

La irrupción de este segmento ya no es una promesa de ferias tecnológicas como CES o ISE, que muchas veces se queda en el prototipo, sino una realidad financiera sólida. Se estima que el mercado de pantallas premium, que abarca tecnologías como OLED, QNED y Micro LED, mantendrá una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) cercana al 6,3% hasta el 2030. Este avance es impulsado por la adopción de arquitecturas modulares. Según un informe de Fortune Business Insights, el Micro LED irrumpirá con fuerza hacia el final de la década, permitiendo pantallas de más de 150 pulgadas con durabilidad inorgánica y un rendimiento que ya está desplazando definitivamente al proyector doméstico.

El televisor gigante ha ganado la partida al proyector gracias a un brillo superior y una instalación simplificada que no requiere salas oscuras. Además, su rol ha mutado: hoy es el centro de control del hogar inteligente. Plataformas como ThinQ de LG han convertido a estas pantallas en mapas interactivos donde se gestiona desde el consumo energético hasta la seguridad, integrando el ecosistema IoT en una sola interfaz.

Chile no es ajeno a esta tendencia, posicionándose como uno de los mercados regionales con mayor tasa de adopción. El sustento de este fenómeno se encuentra en las cifras del Servicio Nacional de Aduanas. Al analizar la Partida Arancelaria 8528 -que clasifica a los receptores de televisión y monitores- se identifica un fenómeno técnico denominado «Stock Build-up» (Acumulación de Stock) que precede a los grandes eventos deportivos.

Analizando estos datos se observa un comportamiento técnico irrebatible: un aumento sistemático en la importación de televisores OLED Y QNED, entre los meses de marzo y mayo de 2024. Este periodo de ‘carga de stock’ funciona como el indicador base que precede al boom de ventas en junio y julio, que fueron los meses de la Copa América y Eurocopa de ese año. El consumidor chileno ha consolidado un hábito de inversión post-pandemia donde prioriza mejorar su infraestructura doméstica por sobre otros gastos de entretenimiento externo, buscando una experiencia de «estadio en casa» que antes era exclusiva de recintos públicos.

La alta penetración de fibra óptica y la cultura gamer en el país son catalizadores clave, explica Yolanda Malavé, Brand Manager de Home Entertainment Solutions de LG Electronics Chile: «Hoy vemos como los hábitos de consumo de los usuarios en el país apuntan a pantallas de gran formato con tasas de refresco  altas (144Hz o 165Hz) para su living. El mercado chileno ha demostrado ser un early adopter de éstas tecnologías en la región, que valora productos premium como OLED y QNED, que brindan inmersión y fluidez de movimiento en formatos y tamaños que antes se consideraban imposibles para un departamento o casa estándar”.

La proyección para los próximos años sugiere que la frontera de las 100 pulgadas será solo el nuevo punto de partida. A medida que la inteligencia artificial afectiva se integre en los procesadores, las pantallas gigantes aprenderán de los hábitos del espectador para ajustar no solo la imagen, sino el ambiente completo del hogar.