“Durante años estuvimos atados a conceptos como el Reserva y el Gran Reserva, que en Chile no están bien regulados”, reconoce Alberto Guolo, enólogo de la viña. La misma lógica llevó a la bodega a transformar su línea Reserva en Casas del Bosque Collection hace un par de cosechas. Ahora, con Handcrafted, se cierra ese proceso de renovación de identidad.

Origen y oficio como eje

El nombre Handcrafted no es casual. Remite a una forma de hacer vino basada en decisiones conscientes: selección de origen según la variedad, trabajo con tiempo y paciencia, y una guía permanente del criterio enológico. El resultado, según la viña, son vinos clásicos reinterpretados con una expresión actual y capacidad de guarda.

Jaime De La Barra, Gerente General de Casas del Bosque, lo sintetiza con una imagen concreta: “Una decisión que en el momento parece menor —cosechar un lunes o un jueves, elegir esta parcela y no la de al lado, dejar el vino un poco más o un poco menos en crianza— termina siendo la diferencia entre un vino bueno y un vino que te emociona. Eso lo tenemos como mantra en Casas del Bosque.”

 “Handcrafted vino a mostrar cómo trabajamos hace años, con una exigencia muy alta, una búsqueda constante de la excelencia y un estilo que siempre ha mirado hacia adelante”, enfatiza Jaime De La Barra.

Cinco vinos, tres territorios

La línea debuta con cinco etiquetas distribuidas en tres valles chilenos. Las cepas de clima frío —Chardonnay, Pinot Noir y Syrah de Las Dichas— se expresan en Casablanca. El Carmenere proviene de Peumo, y el Cabernet Sauvignon del Maipo, cada uno en el territorio donde, según el equipo de la bodega, alcanzan su mejor versión.

Guolo destaca que cada vino inició su transformación hace más de dos años: “La línea está compuesta por cinco vinos: Chardonnay, Pinot Noir, Syrah de Las Dichas, Carmenere de Peumo y Cabernet Sauvignon de Maipo. Los vinos iniciaron un camino y hoy estamos viendo los resultados”, señala.

Una apuesta de marca con horizonte exportador

La directora ejecutiva de la viña, Giorgianna Cúneo, admite que la transición no será instantánea en todos los mercados. “Debíamos dar este paso. La categorización Reserva y Gran Reserva responde a una clasificación tradicional, y como viña estamos en un camino de vanguardia. En algunos mercados menos maduros hay que trabajar un poco más, sin embargo estamos confiados en que será un gran aporte para la imagen de la marca”, afirma.

La presentación oficial se realizó en la propia viña, con una mesa al aire libre instalada dentro de una calicata —la excavación que permite observar el perfil del suelo—, en una puesta en escena que buscó plasmar que el origen, la selección, el trabajo enológico y la guarda son los pilares de la nueva imagen.

“La vida es probar y probarse”, señala Luis, por lo que, en 2025, nace Kokoa Roots. La marca toma su nombre de la unión de “cacao” y “raíces”, conectando ingredientes locales con identidad chilena con el chocolate. Su producto combina cranberries y almendras, apostando por formatos pequeños para compartir, regalar o disfrutar un momento. Una experiencia.

Hoy, están produciendo entre 200 y 300 kilos de chocolate al mes y apuntan a una categoría que mantiene un fuerte crecimiento a nivel nacional. Un estudio de Euromonitor y Kantar Worldpanel, muestra que Chile tiene un consumo per cápita de 2,1 kg al año y lidera el consumo en América Latina, duplicando la media de una región con grandes productores de cacao como Ecuador y Brasil.

Buscando el chocolate perfecto

La experiencia del producto fue clave desde el inicio. Buscaron referentes y chocolaterías destacadas en Chile y se preocuparon de que todos los otros ingredientes que forman parte del chocolate fueran locales. Un ejemplo de esto son los cranberries rojos. Chile es el tercer productor más importante del mundo y los usados en Kokoa Roots vienen directamente de una agrícola de la Región de Los Ríos.

La pareja hizo pruebas de sabores y texturas hasta llegar al formato ideal: unas “grageas”. Fernanda era la encargada de catar el sabor y hoy describe su producto así: “Cuando tú muerdes nuestro chocolate, ves las dos capas (blanco y de leche), el fruto y empiezas a sentir lo cítrico del cranberry que se compensa con el dulzor del chocolate y la almendra tostada que le da un toque crujiente. Nosotros nos fijamos mucho en la calidad del producto para que sea uno ganador”, detalla.

Por su parte, Luis indica que una vez listo el chocolate premium, comenzaron a vender online y buscar canales de venta. “Cuando uno trabaja en una empresa grande manda un correo y te contestan altiro, pero aquí no, aquí hay que insistir, tocar puertas y tener mucha resiliencia. Nosotros sabíamos que teníamos poquita historia, pero teníamos muy claro que íbamos a ser el chocolate más rico del supermercado”, afirma.

Luis destaca que hasta antes de Kokoa Roots, la propuesta de chocolate premium a un precio accesible en el retail no existía. “Nosotros dijimos: democraticemos esto para que todo Chile tenga acceso”. Y así fue.

Hace algunos meses, Kokoa Roots ingresó a las góndolas de Unimarc gracias al programa 100% Nuestro, una iniciativa de apoyo a las pymes pionera en la industria supermercadista que, desde su creación en 2012, ha apoyado a más de 400 pymes a lo largo de todo el país. “La gracia del retail es que no están solo en Santiago y Unimarc está en todo Chile”, destaca Luis.

Lionel Gubler, gerente de formato Unimarc, señala que “el programa 100% Nuestro busca apoyar el crecimiento de pymes en todo el país, ampliando nuestra oferta de valor para entregarle los mejores productos a los clientes. Kokoa Roots refleja este foco con una propuesta pensada para que miles de familias puedan disfrutar este chocolate”

Sostenibilidad, familia y futuro

Además de los ingredientes locales, la marca también busca trabajar con una lógica de sostenibilidad. Kokoa Roots forma parte de Cocoa Horizons, programa internacional ligado a la trazabilidad y producción sustentable del cacao, que promueve mejores condiciones para agricultores y comunidades productoras.

Fernanda explica que esta iniciativa “se preocupa de reforestación para que en los lugares donde se cultiva, el cacao vuelva a crecer, profesionalizan a los agricultores y les enseñan todo el proceso. Construyen escuelas para que los niños vayan a estudiar y no se dediquen a trabajar en el cacao e integran a las familias”.

Fernanda y Luis hoy tienen dos hijos ocho y seis años y trabajan desde su casa. Cada uno enfocado en áreas distintas y en piezas separadas, por lo que cuando se citan a reunión, se juntan en el comedor. “No hay nadie que te conozca mejor que tu pareja”, comenta Fernanda. Luis complementa que “también hay que saber cortar. No puedes estar las 24 horas hablando del trabajo porque si no, te mata”.

Para ambos, el desafío recién comienza. Su foco hoy está en ampliar la distribución y seguir desarrollando nuevos productos, manteniendo la idea que dio origen a Kokoa Roots desde el primer día: democratizar la experiencia de la chocolatería premium.

La clave de este avance radica en una arquitectura física que cuenta con más de 2.300 zonas de atenuación local, lo que otorga un control de luz sin precedentes. Un estudio sobre la efectividad tecnológica del Mini LED confirma que esta multiplicidad de zonas permite alcanzar un brillo ultra alto sin contaminar las áreas oscuras. Para las personas, esto se traduce en visualizar explosiones deslumbrantes y cielos nocturnos nítidos con total realismo.

Además del panel físico, el cerebro del monitor incorpora Inteligencia Artificial para optimizar la calidad gráfica en tiempo real. Mediante la función 5K AI Upscaling, el equipo toma el contenido original de resoluciones menores y lo escala inteligentemente a calidad 5K. Esto representa un beneficio económico directo para el usuario, ya que permite disfrutar de la más alta definición sin la obligación de invertir en tarjetas gráficas (GPU) de nueva generación.

La eficiencia de este procesamiento ha sido validada por la industria informática. Un reciente informe de la consultora tecnológica, AMD, desarrolla el tema del impacto del escalado con IA en tiempo real, donde detalla cómo la reconstrucción inteligente de píxeles aumenta dramáticamente la calidad visual y reduce la carga del hardware. Gracias a esto, los jugadores obtienen un rendimiento fluido y una nitidez asombrosa en sus juegos favoritos.

Este nivel de detalle visual se complementa con el innovador Modo Dual, que permite a los usuarios alternar entre 5K a 165Hz y QHD a 330Hz según la exigencia del juego. Lee Choong-hwoan, director del Negocio de Pantallas en LG, destacó que “este monitor establece un nuevo punto de referencia al ofrecer un control de luz avanzado que sumerge completamente al jugador en la acción.

El LG UltraGear evo, impulsado por la tecnología Hyper Mini LED, estará disponible a partir de abril, mientras que llegará a otros mercados a lo largo del año.

​El motor de crecimiento para el gigante de las bebidas estuvo concentrado exclusivamente en el territorio nacional, donde el EBITDA experimentó un salto del 13,7%. Este desempeño positivo en Chile se vio impulsado por un incremento del 3,9% en el volumen de ventas, apalancado principalmente por el segmento de bebidas no alcohólicas —aguas y jugos— que crecieron en un dígito alto. Asimismo, la compañía destacó una notable adaptabilidad a las nuevas preferencias del consumidor, logrando tasas de crecimiento de doble dígito en productos de bajo contenido alcohólico, saborizados y la categoría «ready to drink», compensando así la ligera caída en los volúmenes de cervezas y licores tradicionales.

​Sin embargo, la realidad al otro lado de la cordillera y en las bodegas de exportación empañó el balance consolidado. El negocio internacional, lastrado por la situación económica en Argentina, registró una caída del 18,6% en su EBITDA, con una baja tanto en volúmenes como en precios promedio, lo que evidencia las dificultades de traspasar costos a precios en un mercado con consumo deprimido. Peor suerte corrió el segmento de vinos, cuyo EBITDA se desplomó un 50,1%. Esta crisis en la división vitivinícola responde a una contracción generalizada de la industria, afectando tanto al mercado doméstico como a las exportaciones, estas últimas castigadas además por la apreciación del peso chileno frente al dólar, lo que redujo el margen de retorno por cada caja enviada al exterior.

​De cara al resto del año, CCU ha reafirmado su compromiso con su Plan Estratégico 2025-2027, el cual se sostiene sobre los pilares de rentabilidad, crecimiento y sustentabilidad. La dirección de la empresa ha subrayado que la prudencia será la norma para navegar la actual coyuntura económica mundial, enfocándose en la gestión de ingresos y la eficiencia operativa para mitigar los efectos de la volatilidad cambiaria y el encarecimiento de los insumos. A pesar de la caída en la última línea del balance, la estabilidad de su EBITDA consolidado y el dominio del mercado local sugieren que la firma apuesta a una estrategia de resistencia a la espera de una normalización en el consumo regional y una mejora en los precios internacionales de su oferta premium.

En el marco de esta celebración Soprole Food Professionals, junto a la reconocida chef Nayi Quezada, sorprende con una nueva edición del Recetario de Nayi, especialmente pensada para acompañar a las pastelerías en una temporada tan significativa como el Día de la Madre. Esta propuesta reúne cinco tortas inspiradas en distintos tipos de mamás —la clásica, la elegante, la dulcera, la moderna y la que se cuida—, buscando ir más allá del sabor y conectar con las emociones que se viven en cada celebración.

Este recetario nace también como un homenaje a la diversidad de madres que inspiran, cuidan y enseñan de formas únicas. Cada torta ha sido diseñada en torno a una personalidad, un estilo y una historia distinta, con el objetivo no solo de diversificar la oferta e inspirar nuevas vitrinas, sino también de generar una conexión más profunda con quienes buscan el regalo perfecto, transformando cada creación en un detalle significativo y memorable.

Algunas de las tortas que podrás encontrar en este recetario son la Torta Floken, la Tarta Vasca y la Torta Tiramisú, todas elaboradas con el amplio portafolio de productos para pastelería de Soprole Food Professionals —como manjares, mantequilla sin sal, crema de leche, leche condensada y queso crema—, que aportan textura, sabor y la consistencia ideal a cada preparación.

“Para el sector gastronómico, el Día de la Madre es una oportunidad clave para innovar y diferenciarse. La presentación, decoración e historia que acompañan a cada torta, juegan un rol fundamental en la percepción del cliente, potenciando las ventas y fortaleciendo la fidelidad. Una buena estrategia en vitrinas y redes sociales puede convertir estas preparaciones en la opción preferida para quienes buscan un regalo con significado”, destaca María José Riquelme, subgerente de Marketing de Soprole Food Professionals.

La invitación es que todos los profesionales del rubro pueden descargar gratuitamente el Recetario de Nayi en comunidadsoprolefp.cl.

Samsung continúa redefiniendo el entretenimiento en el hogar a través de innovaciones pioneras en tecnología de imagen, incluida la introducción de Micro RGB, junto con avanzadas funciones basadas en AI diseñadas para hacer que las pantallas sean más inteligentes, más personales y estén integradas de forma fluida en la vida cotidiana.

“En Samsung, la innovación nunca consiste solo en lo nuevo, sino en seguir desafiándonos para ofrecer la mejor experiencia de visualización, independientemente de qué contenido se vea o desde dónde se vea”, afirma Benjamin Braun, director de Marketing de Samsung Europa. “Llevamos 20 años siendo la marca de televisores número uno del mundo porque no hemos dejado de cuestionar nuestros propios estándares, desde hitos de diseño como el televisor Bordeaux en 2006 hasta avances en tecnología de imagen como QLED y Neo QLED. Estas tecnologías son el resultado de años de ingeniería, visión de diseño e innovación constante para dar forma a algo bello. Hoy abrimos un nuevo capítulo con Micro RGB y con una amplia gama de experiencias impulsadas por AI que hacen que nuestras pantallas sean más inteligentes, más inclusivas y personales que nunca”.

“Los últimos 20 años, Samsung ha liderado siempre el mercado de TV con una mentalidad ganadora”, señala Charlie Bae, director de negocio de producto de TV y dispositivos de sonido de Samsung Europa. “Esa mentalidad sigue vigente hoy. En Inside Samsung The First Look Europe, estamos orgullosos de presentar Micro RGB y una nueva ola de innovación impulsada por AI al mercado europeo, ampliando los límites de lo que se espera de un televisor”.

En el corazón de la gama 2026 de Samsung se encuentra Micro RGB, un avance en ingeniería de imagen que redefine la forma en que se produce el color en pantalla.

A diferencia de los televisores convencionales, que dependen de retroiluminación blanca y filtros de color, Micro RGB utiliza LED rojos, verdes y azules controlados de forma individual, cada uno de menos de 100 micrómetros, para producir colores directamente.

El resultado es una experiencia de visualización sin precedentes, con un brillo excepcional, un contraste sobresaliente y una reproducción del color fiel a la realidad, alcanzando el 100 % de cobertura del estándar BT.2020.

Samsung amplía la gama Micro RGB en 2026 con un nuevo modelo insignia de 115 pulgadas, junto con una oferta más amplia de tamaños de 55, 65, 75 y85pulgadas, acercando esta tecnología de nueva generación a más hogares que nunca.

La experiencia mejora aún más gracias al Micro RGB AI Engine Pro, que optimiza la imagen y el sonido en tiempo real, fotograma a fotograma. Al controlar con precisión el brillo, el contraste y el detalle en sombras, ofrece una experiencia de visualización profundamente inmersiva y natural en todo tipo de contenidos.

Los televisores Samsung de 2026 incorporan Vision AI Companion, una capa inteligente diseñada para hacer que la interacción con la televisión sea más natural e intuitiva.

Gracias a una avanzada comprensión del lenguaje natural, los usuarios pueden pedir a su televisor información, recomendaciones o ayuda en tiempo real, ya sea mientras ven un partido de fútbol de infarto, apuntan recetas de un programa de cocina o descubren experiencias locales inspiradas en lo que aparece en pantalla.

Entre las funciones impulsadas por esta Inteligencia Artificial se incluyen:

AI Picture Optimisation: el procesador de AI de Samsung analiza el tipo de contenido que se está reproduciendo y optimiza imagen y sonido en consecuencia. Ya sea optimizando para campos o circuitos, su objetivo es utilizar los mejores colores para la acción que se muestra.

AI Sound Controller Pro: la primera solución que permite personalizar en tiempo real cada elemento de la mezcla de audio del televisor, todo mediante comandos de voz simples y contextuales.

AI Football Mode: ofrece el mejor asiento para toda la acción, reconociendo el partido en pantalla y optimizando los ajustes para una experiencia similar a la de un estadio en tu propio salón.

Cabe destacar que Vision AI Companion está disponible en toda la gama de televisores 2026, incluidos los modelos UHD.

Ampliando la innovación OLED con pantallas SIN reflejos

Samsung sigue evolucionando su gama OLED en 2026, ampliando su tecnología Glare Free a más modelos, incluidos los S90H, S95H y S99H.

Al eliminar los reflejos sin comprometer la precisión del color, la tecnología Glare Free garantiza una experiencia de visualización consistente y fiel a la realidad en cualquier condición de iluminación, tanto al ver contenidos durante el día como eventos deportivos por la noche.

El modelo insignia S99H también incorpora un diseño refinado con diseño flotante y sin cables, que permite una instalación elegante y prácticamente enrasada, mejorando tanto la estética como la facilidad de instalación.

Samsung sigue reinventando el papel de la televisión dentro del hogar, con productos diseñados para reflejar estilos de vida y espacios.

The Frame Pro desarrolla aún más el icónico televisor lifestyle de Samsung, combinando calidad de imagen Neo QLED Mini LED SINreflejos con un diseño inspirado en el arte y un One Connect inalámbrico para una instalación más limpia y flexible.

Samsung también presenta The Movingstyle, una pantalla inteligente portátil todo en uno con batería integrada y control táctil, diseñada para desplazarse con facilidad entre distintos espacios, como del salón al despacho de casa, y así responder a la naturaleza cambiante y flexible de la vida moderna.

Audio y diseño inmersivos

Las últimas innovaciones de audio de Samsung complementan su liderazgo en pantallas con la introducción de Music Studio 5 y 7 —a la venta a partir de mayo de 2026—, unos altavoces Wi-Fi diseñados en colaboración con Erwan Bouroullec.

Al combinar una estética refinada con sonido de alta fidelidad, aportan un nuevo nivel de calidez y expresión al audio en el hogar.

Para reuniones más numerosas, Sound Tower ofrece un sonido potente que llena la habitación, junto con la función dinámica Party Lights, que permite personalizar los colores de tu equipo para disfrutar de un gran verano de deporte este año.

A medida que la Inteligencia Artificial se convierte en un elemento central de la experiencia en el hogar, Samsung refuerza su compromiso con la seguridad y el valor a largo plazo.

Todos los televisores de 2026 están protegidas por Samsung Knox Security, que salvaguarda los datos personales y los dispositivos conectados, al tiempo que ofrece 7 años de actualizaciones de Tizen OS, garantizando un acceso continuo a las últimas funciones, capacidades de IA y mejoras de seguridad.

Con Micro RGB, Vision AI Companion y un enfoque continuo en el diseño y la personalización, Samsung entra en una nueva era de innovación en pantallas.

Al combinar tecnología de vanguardia con experiencias de usuario significativas, Samsung no solo mantiene su posición como la marca líder mundial en televisiones, sino que sigue ampliando los límites de la tecnología de visualización